自己做的香煎土豆泥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：1個

輔料

豬肉餡 ：100
剁椒 ：少許
辣椒麪 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨後削去外皮，

2.切成厚片，放入高壓鍋，上汽後蒸五分鐘，

3.豬肉餡裏放一勺剁椒，拌勻，

4.辣椒麪，黑胡椒粉和鹽混合均勻，

5.蒸好的土豆取出晾涼，

6.用勺子壓成泥，

7.把豬肉剁椒餡拌入土豆泥中，

8.攪拌均勻，

9.平底鍋放適量的油，坐在爐子上加熱，

10.鍋温熱時把土豆豬肉泥倒入鍋中，小火煎，煎到底面金黃時，小心的翻面再煎，

11.把辣椒黑胡椒面灑在土豆泥表面上，盛入盤中。

烹飪技巧

本來想做成小圓土豆餅的，可是新土豆粘性差，根本粘不到一起，只好煎成一個大餅子了，味道是一點不影響，就是賣想不太好看了。