扁豆香菇燜飯怎麼做-扁豆香菇燜飯的做法

“同事家的院子裏種的紫扁豆大豐收，中午給我帶了一袋！晚上回家就想到做扁豆燜飯啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扁豆香菇燜飯的做法步驟

• 1、幹香菇提前泡軟洗淨

• 2、切成絲備用

• 3、紫扁豆洗淨順着頭尾，撕去外皮的筋

• 4、紫扁豆切小備用

• 5、起油鍋爆香蒜末

• 6、把豬肉末煸香

• 7、放入香菇絲和紫扁豆炒勻

• 8、加入料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油和砂糖翻炒均勻

• 9、把洗淨的大米一起放入鍋中

• 10、翻炒均勻

• 11、倒入電飯煲中

• 12、加入適量清水，攪勻

• 13、啟動煮飯程序，開始煮飯

• 14、時間到，燜飯完成

小竅門

為了成品上色均勻，最好是先把大米和配菜一起炒勻再放入電飯煲中煮飯