香菇燜雞米飯怎麼做-香菇燜雞米飯的做法

“下飯家常菜
變着花樣讓自己吃好”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燜雞米飯的做法步驟

• 1、做菜前先把米飯燜着。

• 2、準備食材:雞肉切塊，幹香菇泡軟切條，辣椒切條，姜蒜切片，葱頭切段，葱葉切碎。

• 3、雞肉冷水下鍋焯水。

• 4、撇去浮沫後把水倒掉，撈出雞肉。

• 5、鍋中倒油，加入一勺白砂糖，小火讓糖慢慢融化。

• 6、倒入雞肉煸炒，讓其充分被糖包裹。

• 7、加入姜、蒜、花椒和醬油煸炒兩分鐘，然後加入清水，淹沒雞肉，放葱段和香菇大火燜20分鐘。

• 8、待汁收的差不多了，放入青椒，再燜三分鐘，青椒斷生就行了，這時候嘗一下味道，適量放鹽和葱，出鍋。

• 9、成品圖

• 10、成品圖

• 11、成品圖