雞肉香菇胡蘿蔔燜米飯怎麼做-雞肉香菇胡蘿蔔燜米飯的做法

“忙碌的日子喜歡做燜飯，飯菜合一，一鍋出，簡單快捷，特別適合上班一族。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉香菇胡蘿蔔燜米飯的做法步驟

• 1、大米洗淨，用純淨水浸泡半小時。

• 2、胡蘿蔔洗淨切丁。

• 3、雞脯肉切成丁。

• 4、香菇洗淨泥沙切丁。

• 5、山藥去皮切丁，泡在清水中，防止氧化。

• 6、炒鍋上火加油燒熱，放雞脯肉煸幹水份，加葱薑蒜炒出香味，放入香菇、胡蘿蔔翻炒。

• 7、加生抽、鹽、蠔油調味，老抽調色。加適量開水略燉。

• 8、放入山藥、青豆和味精，炒到八成熟。

• 9、將炒好的菜和湯倒入電飯煲中。

• 10、菜湯和大米基本持平。米飯鍵燜熟即可。

• 11、成品。菜飯合一，香濃味美，快捷方便。

小竅門

1.和平時做米飯一個道理，不同的是：做米飯加的是水，做燜飯加的是炒至七八成熟的菜和菜湯。
2.如果只用羊肉、胡蘿蔔和羊葱，那就是標準的新疆手抓飯。