家常菜香菇燜扁豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

扁豆 ：1把

輔料

幹香菇 ：適量
雞精 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.幹香菇隨便幾個，洗淨後用清水泡發；扁豆去絲掰成寸段、洗淨、控水；香菇切花刀或是改刀切小塊。俺手笨，不會切花刀，隨便切兩刀算了；泡香菇的水留着，一會兒還要用。

2.炒鍋倒油，點火，油熱後下扁豆大火翻炒約3分鐘。

3.炒至豆角完全變色後下香菇再炒約1分鐘。

4.將剛才泡香菇的水倒進鍋裏，加鹽、雞精一起燒開後轉小火燉至豆角熟爛即可。

烹飪技巧

切記，豆角一定要煮熟煮透，否則容易中毒！！！