家常菜香菇燜雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

柴雞 ：半隻

輔料

八角 ：適量
料酒 ：適量
木耳 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
青椒 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
香葉 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
香菇 ：適量

具體步驟

1.鍋內油熱後放八角、香葉、花椒爆香。

2.加入紅椒。

3.放入雞塊翻炒。

4.加料酒。

5.加老抽。

6.加五香粉。

7.放香菇。

8.加水燜煮。

9.大概煮二十分鐘，加薑絲。

10.放幾片木耳。

11.加鹽。

12.再加幾片青紅椒塊，至湯汁收幹就可以出鍋了。

烹飪技巧

1、雞塊先在水裏泡十幾分鍾，去除血水。2、最後再加青紅椒塊是覺得開始放的太少了，顏色上不夠好看。