家常菜香炸雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞塊 ：500

輔料

醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
辣醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞塊泡出血水

2.洗淨，我不喜歡吃雞皮，大部分雞皮被我剝下去了

3.葱姜切碎

4.雞塊中加入葱姜、醬油、料酒、鹽、胡椒粉拌勻，醃製1小時以上

5.醃好的雞塊

6.起油鍋

7.燒至四五成熱，下入雞塊中小火4-６分鐘撈出

8.開大火油鍋升温至八成熱，再將雞塊復炸１分半鐘左右，撈出控淨油

9.放幾片綠菜葉，碼入炸好的雞塊，放上辣醬，OK！可以開餐了。

烹飪技巧

1.醃製調料可根據自己的口味調整。2.不剝掉雞皮也很好，炸後酥酥香香。