有什麼營養價值-生煎饅頭怎麼做才好吃

説起生煎饅頭，相信多數人也都比較熟悉，南方的小吃，主要分佈在我國的上海，江蘇等地，其主要由麪粉，肉製成，味道鮮美，讓人回味無窮，營養價值也比較高，那麼問題就來了，這麼美味的東西。到底是怎麼做的呢，而且有什麼營養價值，接下來就説説！

生煎饅頭怎麼做才好吃，有什麼營養價值

一、生煎饅頭怎麼做

主料：

普通麪粉500克、温水210克、酵母5克;

配料：肥瘦肉400克、雞汁150克、海米適量、小葱150克、姜適量、馬蹄6個、鹽、生抽、胡椒粉、芝麻油適量;

製作方法：

1、肥瘦肉剁成肉餡，可根據口味選擇加不加油炸過的海米。

2、肉餡分次加入雞汁，攪拌上勁。

3、攪拌上勁的肉餡加入鹽、生抽、胡椒粉和少許芝麻油，攪拌均勻醃製半小時以上

4、發酵粉就温水化開倒入麪粉中，邊倒邊攪拌。

5、麪粉攪拌成雪花狀後揉成光滑的麪糰，蓋上擰乾的濕籠布發酵。

6、取出揉成光滑的麪糰，分成四等份。

7、取一份搓長切成約25克一個的小劑子。

8、小劑子逐個按扁，擀成中間厚四周薄的包子皮

9、肉餡包之前加入葱、姜拌勻，再加入剁碎的馬蹄拌勻。

10、取適量肉餡放到麪皮的中間，轉着圈捏出褶子成包子狀。

11、褶子面朝下，用兩手手心稍搓高，放簾子上蓋籠布醒15分鐘。

12、平底鍋燒熱後加入適量油，逐個放入包子，每個之間稍留空隙，蓋上蓋子中小火煎約3分鐘至底面稍黃，加入一碗水，約沒過包子四分之一處，等冒出大量水蒸汽時，迅速蓋上蓋子，中火煎至水乾，底面金黃脆硬，開蓋灑葱花和芝麻即可。

二、有什麼營養價值

1、 營養成分

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。

2、蛋白質含量

有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。

3、 藥用價值

發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母裏的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力都有一定的效果。

説了這麼多關於生煎饅頭的話語是不是對於生煎饅頭怎麼做才好吃，心裏已經是有所瞭解啦，而且就算有種躍躍欲試的衝動，也真的不足為奇，不過話又説回來了，任何東西都有兩面性的，再説了畢竟是油炸食品，切記要適量，一定不能過量食用。