- “紅油是涼拌菜的好搭檔,是拌麪的增味劑!淋上香辣紅油的菜餚,頓時讓人胃口大增!”食材明細主料幹辣椒(適量)食用油(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)花椒(適量)薑片(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制香辣紅油的做法步驟1、準備的食材;2、乾紅椒洗淨,瀝乾水分,用小火炒至水...
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- 一碗香噴噴的雜醬麪,開啟美好的一天。沒有好雜醬的面是沒有靈魂滴!家裏人喜歡吃鹼面,嘗試過各種涼麪湯麪之後,我終於對雜醬麪下手了。自己買點豬肉買點配菜,不怕地溝油,在家也能做成功的靈魂雜醬,大家吃得停不下來。主料豬屁股肉:一斤甜麪醬:一勺姜:適量大蒜:三瓣豆瓣醬:兩勺水澱粉:兩...
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- “新手入門零失敗,下午茶好排檔,舌尖上的春天。”食材明細主料黃油(100克)糖粉(100克)雞蛋(2個)低筋麪粉(170克)泡打粉(7克)抹茶粉(8克)鹽(1克)牛奶(100克)輔料紅蜜豆(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆麥芬小蛋糕的做法步驟1、黃油100克室温軟化(手輕輕按上去有個坑就可以了),稍...
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- “肉片色澤豔麗,夾雜的蒜苗的清香,吃上一口辣爽清香的味道再你口中迴盪,鮮香微辣切肉質不肥膩,讓你仍不住就上一大碗米飯,旁若無人的狼吞虎嚥起來。”食材明細主料梅花肉(300克)蒜苗(100克)輔料郫縣豆瓣醬(1湯匙)老乾媽豆豉醬(1茶匙)生抽(1湯匙)料酒(1茶匙)鹽(1/2茶匙)雞精(1/2茶匙)白糖(1/2茶...
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- “非常酥鬆的曲奇餅乾,加了果醬後具有獨特的風味,下午茶的好搭檔,也很適合饋贈親友。”食材明細主料無鹽黃油(100克)細砂糖(60克)香草粉(1/4小勺)全蛋液(40克)低筋粉(180克)泡打粉(1/2小勺)輔料果醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)果醬曲奇餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,加入砂...
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- “兩種擠花餅乾,恩......其實是一種,只是在咖啡香草的基礎上又加了抹茶粉,這款餅乾我做了N次,太太好吃了/(ㄒoㄒ)/~~這回捏用的咖啡粉是俺自己磨滴,用的是哥斯達黎加的咖啡豆,本來還擔心直接溶於水咖啡粉不夠細膩,看來是俺多慮了-_-|||比買的咖啡粉還要細膩好多!!!!!!抹茶粉偶腳着吧都...
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- “這是荔枝11年4月份做的草莓醬。草莓每年有2季,每到草莓季節時,荔枝都會做個幾次,早餐吃麪包、饅頭的時候抹上一點,很美味!”食材明細主料草莓(1KG)白糖(0.4KG)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)草莓醬的做法步驟1、將草莓連蒂洗淨,洗的時候不要去蒂,以防營養流失。2、將草莓去蒂...
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- “【經典五仁餡】,我覺得比外面買的那種硬邦邦的五仁餡好吃多了,自家出產,新鮮、料足,還可以按自己喜歡的口味加料,這就是DIY的優點和好處。”食材明細主料普通麪粉(250克)綿白糖(220克)色拉油(150克)蜜棗(35克(切碎))熟黑白芝麻(共35克)花生仁(50克)杏仁(40克)南瓜子仁(35克)葵花籽仁(35克)桂花醬...
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- 想要煮好一碗麪,濃湯寶是必不可少的。用濃湯煲煮出的面,湯汁濃郁,色香味俱全。準備豬皮骨,雞架,湯汁定型的重要食材雞腳和豬皮,放入洋葱,玉米調味。記住煮肉之前先焯水,去除腥味的雜質。湯汁放入模具中定型,在放入冰箱冷藏,煮麪的時候拿出來即可。主料豬皮骨:兩根帶肉豬皮:一小塊雞架...
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- 生活中有很多朋友是喜歡吃甜品的,吃甜品的朋友也大多數都非常喜歡吃蛋糕,不僅因為蛋糕非常鬆軟的口感和美妙的味道。蛋糕的做法有很多種,也有不同的花樣。那麼今天來跟大家介紹兩種蛋糕和水果搭配的好方法,感興趣的朋友們我們一起接着往下看吧。什麼是蛋糕的好搭檔那當然是水...
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- “夏天備上一鍋老滷真的很方便,三天兩頭的滷個豬舌、醬個牛肉什麼的,簡簡單單就能吃上。我這次滷的是豬肉,滷好以後做了蒜香味的涼拌,然後烙了些薄餅卷着吃。其實除了捲餅,用來夾饅頭,也是很不錯的。”食材明細主料豬肉(1塊)輔料香菜(適量)配料蒜茸(適量)生抽(1/2湯勺)香油(幾滴)辣椒粉(適...
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- “前些時候朋友從台灣特地買了些涼麪送給我,放着蠻久了,不煮着吃有點對朋友不起,而且有限期只一年再不吃滴話就過期了。第一次做【涼麪】,也是第一次吃【涼麪】,沒吃過,也不敢吃,心裏總想着【面】大家不都是喜歡吃熱騰騰滴嗎?稍微放涼了就覺得不如熱的美味了。那做涼的不是。。。...
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- “手擀的芝麻最香了,平日裏吃個麪條,調個涼菜絕對贊啊”食材明細主料生白芝麻(150g)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手擀芝麻鹽的做法步驟1、準備芝麻和鹽。2、鍋中先放兩小勺鹽炒到微黃。3、倒入白芝麻4、小火用鏟子翻炒。5、不停的顛鍋防止炒糊了,炒到香味出來大概7...
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- “大家看到題目肯定覺得奇怪,怎麼是【草魚燉鹹菜】?而不是【鹹菜燉草魚】!哈哈,我告訴你們,這吃的就是鹹菜,不是魚喲,加了魚的鹹菜更加鮮美呢!再貼上一圈麪餅搭配稀飯,那可是我家老公的最愛喲!”食材明細主料草魚(一條)輔料鹹菜(適量)配料糖(適量)雞精(適量)白酒(適量)老抽(適量)姜(適量)葱(適量)幹...
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- “胡蘿蔔、蓮藕、玉米和排骨,營養百分百的食材,維生素、膳食纖維、礦物質等都很豐富,香濃的肉汁和各種蔬菜的清甜混合交織在一起,帶給味蕾大大的滿足。多多的蔬菜使湯喝起來一點不油膩。加了玉米,湯甜甜的,調味只要加一點點鹽提鮮就可以啦,其餘的調味都是多餘的。週末燉一鍋湯,全...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料四季豆:350肉末:100芽菜:80輔料姜葱蒜:適量紅辣椒:適量胡椒粉:適量油鹽:適量具體步驟1.準備好原材料;2.鍋中放入適量的油,下入四季豆小火慢慢炸;3.將四季豆炸至七、八層熟,即表面發焉微微起皺後撈出;4.鍋中留少許...
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- 食材僅需豆角和橄欖菜,十分簡單而且好買,步驟也少還好記憶。橄欖菜,是廣東潮汕特色的油漬醬菜,通過特殊工藝,經過多道工序熬製,再加入香料調配而成,它可以幫助消化,增進食慾,將豆角和其一起炒,吸收其香味,二者搭配很消化,是美味主料豆角:300g輔料大蒜:2粒橄欖菜:1勺鹽:1勺醬油:5ml紅尖椒:2...
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- “隨便一個茶餐廳、快餐店之類,就這麼一杯香濃奶昔保守估價都得十幾塊銀子吧,主要是那裏邊都不知道給你放的什麼爛水果,牛奶也就一點點,其他都用水、奶精和白糖之類的代替了,白白的讓他們騙去銀子不説,還沒吃到什麼有營養的東西,哪像咱們自己DIY,水果、牛奶都多多放,成本低廉,超級...
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- 食材明細主料豬肥肉(適量)輔料白芝麻(適量)配料葱(適量)姜(適量)辣椒麪(適量)十三香(適量)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)熬製辣油的做法步驟1、肥肉洗淨切塊,切葱段、薑片備用2、白芝麻洗淨3、準備十三香、辣椒麪備用4、鍋中放少許水燒開,放入肥肉中火燒收掉水份5、再放入葱段、姜...
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- “【伯爵奶茶醬】果醬裏面最喜歡的一款,濃濃的牛奶味道,有如吃着太妃糖;加上了伯爵茶葉煮至濃稠;塗抹在熱貝果、烤吐司或蘇打餅上;最喜歡塗厚厚的一層哦。。。如果家裏開了1L裝的淡奶油而又用不完,可以考慮下做這款奶茶醬;我就很喜歡了,邊拍照邊吃。。。如果不放茶葉就是焦糖醬了...
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- “黑椒土豆牛肉是菜餚名稱,是一道美食。黑椒具有強烈、刺激的味道,使用少許黑胡椒就能達到很好的治療效果,尤其是用於即刻振奮精神和補充精力。黑椒和牛肉就是絕配,每顆牛肉粒上都沾滿了黑椒醬汁,稍稍辣,讓人胃口大開。”食材明細主料牛肉(300g)土豆(1個)輔料洋葱(半個)圓椒(半個)蒜頭(2...
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- “麪包隔天晚上做好當早餐特別好”食材明細主料高筋麪粉(500g)雞蛋(2個)酵母(4g)水(70g)牛奶(100g)白砂糖(100g)黃油(40g)輔料香腸(12根)葱花(適量)沙拉醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腸仔包的做法步驟1、準備好所需材料2、將白糖,牛奶,水,雞蛋混合在攪拌均勻3、加入麪粉,酵母攪均勻...
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- 食材明細主料香腸(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒香腸的做法步驟1、備香腸,青椒,生薑。2、青椒切絲,姜切絲,香腸切片。3、燒油放進青椒和薑絲炒勻,4、放點鹽,5、炒斷生,6、放進香腸,。7、翻炒均勻,8、淋上生抽,9、放點調味鮮...
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- “這道家常菜做法不困難,材料也簡單,輕輕鬆鬆就能搞定它。而且鹹魚和豆腐同燒滋味噴香,再加上少許滴雞肉粒,很適合配飯一起享用呢!”食材明細主料雞胸肉(75克)豆腐(1塊)鹹魚(1小片)小紅葱(1粒)姜(適量)青葱(適量)輔料糖(適量)酒(適量)醬油(適量)玉米粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- “咖喱是吃多了家常菜後的刺激補給,米飯、法棍、吐司、饅頭都是咖喱的好搭檔。這回買的是味好美的油咖喱,這個做法是油咖喱背後的推薦食譜,跟大家叨叨。”食材明細主料紅青椒(一個)綠青椒(一個)洋葱(一個)小排(一斤)番茄(一個)輔料油咖喱(適量)糖(適量)鹽(適量)椰子汁(適量)十三香粉(適量)五香粉...
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