香腸全麥麪包如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

水 ：220
雞蛋 ：1只
蜂蜜 ：36
橄欖油 ：3大勺
鹽 ：6
高筋麪粉 ：395
全麥粉 ：45
奶粉 ：20
酵母 ：5
蛋黃液 ：少許
黑芝麻 ：少許
香腸 ：2根半

輔料

具體步驟

1. 按順序添加食材揉麪，至擴展階段。發酵至3倍大，取出麪糰，分成80克的小麪糰5個，90克左右的麪糰4個，分別成型鬆弛10分鐘，擀成圓形卷長條卷

2. 將香腸順長劈開，用長面卷從一頭纏繞香腸，放置盤中

3. 90克麪糰擀皮，豆沙餡抹平，麪皮卷卷圍一圈，刀沾水劃幾刀，二層放置烤箱內二次發酵20′，烤箱預熱，170°15分刷蛋黃液撒黑芝麻，上下層交換位置繼續烤15分，

4. 烘烤時如果顏色不夠，再烘烤5分鐘。發現麪包底層沒熟，又烤十分鐘

5. 健康營養的紅豆包