全麥麪包和一般麪包區別是什麼-黑全麥和全麥區別是什麼

原來在我們小的時候遲到的麪包蛋糕等點心，都是從商店或者蛋糕店裏面購買的。而如今家庭用電器的普及和網絡的廣泛應用使得很多的人都會購買麪包機烤箱和各種工具在家裏製作麪包，這樣既衞生，又增加了樂趣。特別是現在很多人都在減肥，吃麪包一般都會選擇全麥的麪包，那麼你知道黑全麥和全麥區別是什麼嗎?全麥麪包和一般麪包區別是什麼呢?

一、黑全麥和全麥區別是什麼

1.全麥

全麥的原材料就是小麥經過了粗加工，沒有漂白，沒有任何的添加劑的純天然食物。它的口感較為粗糙，含有較高的纖維，所以吃起來十分的健康。很多的減肥人士都選擇吃全麥麪包，具有較強的飽腹感。

2.黑全麥

黑全麥事實上屬於全麥的一個種類，它是用黑大麥製成的，相對於全麥而言，除了它的優點，黑麥更具有含糖低、含高鈣和富硒的優點，所以營養更加的豐富，不過口感也更加的粗糙，同樣適合減肥人士，不過很多人會因為它的口感而可能很多人吃不慣。

二、全麥麪包和一般麪包區別是什麼

1.全麥麪包和普通麪包比起來，它的顏色一般都比較深，呈現褐色，一方面是因為麪粉本身未經過深加工沒有那麼白，另一方面由於口感沒有那麼好可能會在製作時多加一些焦糖導致的。

2.口感上由於全麥麪包裏面含有小麥麩皮的緣故所以吃起來很粗糙，沒有那種蓬鬆、鬆軟的口感，但是吃起來麥香味十足，但是普通麪包就比較鬆軟有韌性。

3.由於全麥麪包的麥麩沒有被處理掉，所以含有大量的天然膳食纖維、維生素B，以及蛋白質，這比普通麪包要高出很多，所以營養價值更豐富些。

我們平時在選擇麪包的時候一定要參考上面的區別，因為全麥麪包與普通麪包的口感各方面確實相差很多，但是有些人特別喜歡吃全麥麪包的味道，像是俄羅斯獨特的大列巴，就不是所有人都能夠接受它的味道，那麼關於兩種麪包的區別還有那些?你喜歡吃哪一種麪包呢?