豉香南瓜燜排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜 ：200
排骨 ：200

輔料

豆豉 ：少量
紅辣椒 ：2-3個
糖/鹽/油 ：適量
姜葱蒜 ：適量
生抽 ：2茶匙
蠔油 ：1茶匙

具體步驟

1.南瓜切厚片

2.紅辣椒3個

3.豆豉適量

4.姜葱蒜少量

5.排骨衝乾淨汆一遍，瀝水備用

6.熱鍋冷油爆香姜葱蒜和豆豉

7.下辣椒和排骨翻炒，起鍋

8.下南瓜翻炒，加水煮開，再和排骨一起燜3-5分鐘

9.成品

烹飪技巧

南瓜保留表皮可防止燉爛，但時間也要掌握好，大約煮3-5分鐘(視厚薄程度而定)，排骨要先汆一下再下鍋炒