自制巧克力醬-巧克力醬

“我是用德芙巧克力做的，做好的成品238克。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制巧克力醬的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、把巧克力弄成小塊，隔60度左右的熱水備用

• 3、不粘鍋裏倒入60克白糖、200克牛奶、淡奶油100克，用小火拌煮變淺黃，離火，備用

• 4、隔熱水的巧克力已化，用切刀拌到無顆粒

• 5、分三到四次加入奶糊，注意要同一個方向拌，否則會有氣泡

• 6、每次攪拌勻後再加下次，

• 7、攪拌到很順滑即可。

小竅門

1.奶糊加入巧克力中時全程隔熱水攪拌，注意不能弄進水。