披薩醬的做法 【披薩醬】 披薩醬怎麼做
- 自制醬料
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食材明細
- 其他 (口味)
- 調味 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
披薩醬的做法步驟
1、西紅柿洗淨、去皮,切成細末。
2、蒜拍碎,剁成蒜茸。
3、鍋中倒入適量油,加入蒜茸,炒出香味。
4、加入洋葱末,翻炒片刻。
5、加入西紅柿細末。邊翻炒邊用鏟背壓壓,使西紅柿和洋葱更融合,也更粘綢。
6、待西紅柿軟爛以後,調入2大勺番茄醬,翻炒均勻。
7、一茶勺鹽
8、一湯勺糖
9、適量香草碎
10、適量披薩草
11、適量百里香
12、適量羅勒煮至披薩醬粘綢無湯汁時,即可關火。
小竅門
1:西紅柿和洋葱儘量切得細一些,煮的時候更容易軟爛和粘綢。
2:全程小火,慢慢熬煮,而不是大火快炒。
3:吃不完的,裝入密封罐入冰箱保存,儘快食用。不建議一次做太多。
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