![蓮藕炒的和煲湯的藕怎麼選擇]( "蓮藕炒的和煲湯的藕怎麼選擇")
- 1、看外形，煲湯的蓮藕叫做粉藕其外觀粗壯且較短，炒菜的蓮藕叫做脆藕，個頭小巧纖細一些。2、看顏色，脆藕的外皮顏色比粉藕的更深，但更有光澤。3、看內孔數量，粉藕在市面上常見的為7孔，脆藕則均為9孔，偶爾會有11孔。4、看口感，粉藕因澱粉含量高，生食口感發澀，脆藕含糖量高可以生食。...
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![嚐嚐雞鳴三筍吧！圖解-別再吃傳統的雞肉煲湯了]( "嚐嚐雞鳴三筍吧！圖解-別再吃傳統的雞肉煲湯了")
- 雞肉部分並不像傳統的雞湯那樣，用的生雞肉，而是醃製並炸好，做成炸酥雞。而雞架子雞腳則拿出來熬湯底，加入了筍，香菇和鹹蛋黃，這三鮮真的眉毛都給你鮮掉，而且湯麪金黃，最後加入炸酥雞，可以吃到酥脆和酥軟兩種口感。主料冬筍：一個香菇：四個火腿：適量童子雞：一隻青菜：適量輔料料酒：兩勺薑片...
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![如何做簡單又好吃-美味的蟲草花煲湯]( "如何做簡單又好吃-美味的蟲草花煲湯")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料蟲草花：適量輔料紅棗：適量具體步驟1.蟲草花和枸杞子分別選擇香港位元堂和餘仁生的，藥材比較乾淨，質量挺好的。排骨選的是一號土豬的，一般煲湯喜歡買脊骨，煲出的湯不會很油，這次沒買到脊骨，用瘦點的排骨代替也...
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![香濃的赤小豆煲湯如何做簡單又好吃]( "香濃的赤小豆煲湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉食鹽：(適量)輔料陳皮：(1塊)具體步驟豬扇骨放如冷水鍋中，煮開後撈出，沖洗乾淨血沫；鯪魚清理乾淨魚鱗和內臟後，擦乾水分，放平底鍋中中火煎至金黃；翻面後同樣中火煎至金黃；赤小豆和陳皮放入冷水中浸泡，陳皮泡...
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![蘋果煲湯要削皮嗎]( "蘋果煲湯要削皮嗎")
- 需要。在選購蘋果的時候，先看一看蘋果表面的光滑程度，新鮮的蘋果，表面相對來説是會更加光滑一些的；也可以選擇掂重量，拿起兩個大小類似的蘋果，新鮮的蘋果是會更重一些的，建議購買同樣大小下相對較重的蘋果。蘋果煲湯時還可以加一些紅棗，煲出來的湯口感更為豐富。...
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![香濃五指毛桃煲湯如何做簡單又好吃]( "香濃五指毛桃煲湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘五指毛桃含有豐富的營養物質，用五指毛桃煲出來的湯好喝又有營養，滋陰潤肺，我最愛的就是有五指毛桃來煲湯了。今天要介紹的這道菜就是五指毛桃煲湯，它不僅清潤可口還可以健脾養胃，舒經活絡，其湯色澤淡白，真是好喝...
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![石鍋煲湯怎麼做-石鍋煲湯的做法]( "石鍋煲湯怎麼做-石鍋煲湯的做法")
- “簡單的不能再簡單，保住美味的同時，也保住了健康。原汁原味蒸芋頭，來吧！試吃看看。”食材明細主料成品丸子（適量）輔料粉絲（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）配料鹽（適量）白胡椒（適量）香油（適量）微辣（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）石鍋煲湯的做法步驟1、第一步：先在炒菜鍋中放入水，水開後放入丸子、...
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![煲湯的香菇怎麼切]( "煲湯的香菇怎麼切")
- 切成塊狀。煲湯使用的香菇為了方便，可以將它切成塊狀。要是想讓香菇更容易入味，則可以將它切成十字狀。煲湯的時間要控制在30分鐘以上，時間越長，湯才會更有味道。平時購買的香菇在保存的時候不要直接放在室温保存，要將它密封好之後放在冰箱裏面進行冷藏。...
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![排骨煲湯怎麼做-排骨煲湯的做法]( "排骨煲湯怎麼做-排骨煲湯的做法")
- 食材明細主料排骨（500g）紅蘿蔔（1個）白蘿蔔（半個）輔料鹽（少量）雞精（少量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）排骨煲湯的做法步驟1、準備食材。2、蘿蔔切塊，排骨在開水中焯水撈出洗淨備用。3、放入高壓鍋內加水蓋好蓋，開火煮至上氣轉小火計算時間半小時。4、倒入高壓鍋里加入適量水，蓋好...
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![好吃的節瓜煲湯如何做簡單又好吃]( "好吃的節瓜煲湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天我們來給大家介紹一道好吃的湯菜，它的名字叫做節瓜煲湯，節瓜煲湯做法簡單，好吃美味，是一道不可多得的好湯呦，這道菜具有清熱解暑，而且在裏面含有大量的維生素和礦物質元素，還有很多植物纖維，是一道不可多得的...
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![冬季進補兔肉煲湯如何做簡單又好吃]( "冬季進補兔肉煲湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料兔肉：300輔料去核大棗：100具體步驟1、兔肉洗淨，切塊，加黃酒、鹽攪拌一下，醃半小時，然後再洗淨瀝乾；大棗温水洗淨泡半小時（水不要倒）；2、將大棗及水、兔肉、薑片、黃酒倒入砂鍋中，大火煮開，撈去浮沫，加花生油，小火燉...
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![煲湯的肉要醃製嗎]( "煲湯的肉要醃製嗎")
- 需要。用來煲湯的肉最好先提前在鍋中焯下水，把裏面沒有處理乾淨的血以及雜質煮出來；之後再用清水沖洗乾淨，倒入盆中，加入配料醃製15-20分鐘。這樣可以保證煮出來的湯味道會更加鮮美，腥味也會大大降低，而且還可以減少煲湯的時間。...
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![如何做簡單又好吃-可口的兔肉煲湯]( "如何做簡單又好吃-可口的兔肉煲湯")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料兔子：適量輔料鹽：適量具體步驟兔腿洗淨，切塊蟹味菇、白玉菇去根洗淨兔肉塊、五花肉放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮加入葱段、薑片、精鹽、紹酒，燉90分鐘加入蟹味菇、白玉菇...
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![煲湯肉要醃嗎]( "煲湯肉要醃嗎")
- 要醃。醃製之後的肉煲湯之後喝起來會更加的有味，醃製的時候只需要加入適量的食鹽和料酒就可以了，醃製也不需要太長的時間，半個小時左右的時間就可以，醃製之後就可以直接下鍋煲湯，煲湯的時候不需要煮太長的時間，水開之後煮1個小時就可以了。...
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![蓮藕煲湯要幾個孔的]( "蓮藕煲湯要幾個孔的")
- 七孔。市面上的蓮藕常見的有七孔和九孔的，適合用來煲湯的蓮藕是七孔蓮藕，七孔蓮藕也被稱作紅花藕，外皮多為褐黃色，七孔蓮藕的澱粉含量相對較高，水分較少，吃起來口感軟糯，適合煲湯等長時間的烹飪，而九孔蓮藕口感脆嫩，通常用來涼拌或清炒。...
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![就是瓦罐從一個大缸裏煲湯的那種有沒有加盟店和實體店-濟南有沒有瓦缸小吃]( "就是瓦罐從一個大缸裏煲湯的那種有沒有加盟店和實體店-濟南有沒有瓦缸小吃")
- 餐飲提問：濟南有沒有瓦缸小吃？就是瓦罐從一個大缸裏煲湯的那種有沒有加盟店和實體店？心盲9回答：朋友，你瞭解調研了這個瓦罐了嗎怎麼樣呢味道和價格，是不是他們説的一個騙局呢哈哈你是你的仙女回答：請問在哪兒查到獲獎情況？教育網玫團購購815回答：濟南當然有啊，瓦罐香沸就是濟南的，專...
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![幹香菇煲湯要切嗎]( "幹香菇煲湯要切嗎")
- 不用切。幹香菇味道濃郁，個頭比鮮香菇要小很多，是不需要切的，直接一整個煮到湯裏面。幹香菇的鮮味能夠慢慢的析出到湯裏，味道會更好，並且煮湯的幹香菇可不需要提前泡發，只需要仔細清洗乾淨，就可以直接煮湯了，這樣味道會特別鮮美。...
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![豬肚煲湯裏面放什麼]( "豬肚煲湯裏面放什麼")
- 雞肉、土豆、胡蘿蔔、金針菇、鴿子肉、牛骨、豬筒骨、肋排、白蘿蔔、山藥、玉米等可以放入豬肚湯中的，在燉煮豬肚湯前，需要加入八角、香葉、生薑、桂皮、料酒等先將豬肚焯水處理，這樣可以去除豬肚的部分腥臭味，增加香味。燉煮的時間越久豬肚越是軟爛，湯汁越是濃郁鮮美可口。...
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![陳皮煲湯怎麼不苦]( "陳皮煲湯怎麼不苦")
- 1、提前將陳皮浸泡兩個小時左右後再進行焯水處理再將其放入高湯中燉煮，這樣可以減輕陳皮的苦味，但多次的浸泡沖洗也會降低其使用價值。2、在高湯中加入適量的白糖或是蜂蜜可以調節味道湯汁的苦味，並且能夠給湯料增鮮，使其口味更加美味。...
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![黃花菜直接煲湯能喝嗎]( "黃花菜直接煲湯能喝嗎")
- 不可以。新鮮的黃花菜裏面含有秋水仙鹼，這是不宜物質，所以食用時不可以直接食用，需經過蒸煮後再洗曬，才能進行食用。曬乾的黃花菜食用前需要用清水浸泡2-3個小時，這樣用來煲湯不僅更乾淨且更入味。黃花菜煲湯可以與枸杞和排骨一起煲湯。...
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![自制羊肉煲湯如何做簡單又好吃]( "自制羊肉煲湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘自制羊肉煲湯，大家都知道羊肉對身體特別的有好處，更別説煲湯了，簡直是營養的不得了，所以我今天就學習了一下用羊肉煲湯，有個小辦法沒有腥味，所以挺鮮的，不僅僅是十分美味而且製作方法簡單，所以還等什麼，這麼好的湯...
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![簡單的煲湯做法如何做簡單又好吃]( "簡單的煲湯做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美食的意義不僅僅在於可以填報肚子，為一天的學習生活帶來充沛的精力，而且花費時間與心意製作的美食還是表達愛意的不錯的選擇哦。多種食材經過小火慢慢的熬煮，牢牢鎖住其中的營養與美味，為你的健康加分不少哦，...
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![請正確打開煲湯的生活-天涼了]( "請正確打開煲湯的生活-天涼了")
- 立冬即將來臨，天氣漸漸變冷，喝上一碗味道鮮美的營養湯再好不過了，暖身子的同時還可以讓我們補充營養。喝湯好處多多~小帝君今天要為大家分享的是集味道鮮美，營養豐富，製作簡單等優點於一身的番茄蝦仁菌菇湯的做法~1準備食材食材：番茄2個、鮮蝦10只、海鮮菇、蟹未菇葱姜、生抽、...
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![紅棗兔肉煲湯如何做簡單又好吃]( "紅棗兔肉煲湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料兔肉：300輔料紅棗：50具體步驟1.準備好兔肉和大棗。2.將兔肉洗淨，斬成塊。3.用清水泡至1小時。4.將兔肉焯水。5.把兔肉放入湯鍋中加入薑片和適量的清水。6.大火燒開，轉文火，煲至1小時候加入紅棗，繼續煲30分...
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![滋補的蟲草花煲湯如何做簡單又好吃]( "滋補的蟲草花煲湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘之前有過感冒，然後不停咳嗦一直不會好，媽媽就很擔心，自己做了了一款蟲草花煲湯給我喝，雖然也沒有立刻好起來，但也還是有點療效。而且最重要的是那個蟲草花煲湯不僅滋補而且還很好喝啊，十分美味，感覺以前喝的湯都...
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味味甜
