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關於團圓果之青果&amp雪團的餐飲百科

團圓果的做法 團圓果之青果&雪團 團圓果怎麼做
  • 團圓果的做法 團圓果之青果&雪團 團圓果怎麼做

  • “團圓果是家鄉諸暨過年必吃之傳統美食,團圓果分白果和青果,用糯米粉和粘米粉按一定比例混合製作而成。白果包鹹餡,一般用豬肉豆腐冬筍鹹菜炒制;青果包甜餡,一般用豆沙餡、芝麻餡,青果有時候也做成雪團,即團成圓形後外面裹一層糯米。白果我已在幾年前發過日誌,現在和大家分享一下...
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水果青團的做法 寒食小點——水果青團 水果青團怎麼做
  • 水果青團的做法 寒食小點——水果青團 水果青團怎麼做

  • “很喜歡美食天下與節氣時令相關的各色美食,想來也是吸引大家的點晴之處吧。“搗青草為汁,和粉做粉團,色如碧玉”文人筆下的青團,是食譜,更是詩篇。”食材明細主料糯米粉(適量)澄粉(適量)輔料菠菜(適量)抹茶粉(適量)草莓(適量)香蕉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果青團的做法步...
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青團的做法 青團 —— 清明時節果青青 青團怎麼做
  • 青團的做法 青團 —— 清明時節果青青 青團怎麼做

  • “青團,最早是江南清明祭祀之物,如今已被廣大的好吃羣眾發展為春季的時令小吃。青團軟糥勁道,以糯米麪和艾草汁或麥青汁活面,傳統餡料為豆沙、蓮蓉,也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾草,我是在烘焙小店買的艾草粉。只求顏色的話,也可以用菠菜汁兒。”食材明細主料糯米麪(10...
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果肉的做法 *團圓飯*果肉 果肉怎麼做
  • 果肉的做法 *團圓飯*果肉 果肉怎麼做

  • “在老家結婚或者過年過節這個果肉是必須的。不過老家不炸來吃。蒸熟了。切薄片就直接吃。”食材明細主料馬蹄(適量)肉(適量)紅薯粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞蛋(適量)葱花(適量)豆腐皮(適量)老抽(適量)果味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果肉的做法步驟1、肉剁碎。加入葱姜。攪...
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團圓果的做法 團圓果(之白果)——我不是包子 團圓果怎麼做
  • 團圓果的做法 團圓果(之白果)——我不是包子 團圓果怎麼做

  • “這是家鄉過年每家每户必做的小點心,是家鄉諸暨的特色食品,分白果和青果兩種,白果是鹹餡,青果是甜餡。鹹餡一般用豬肉、冬筍、雪菜、豆腐、葱製作;甜餡一般是豆沙和芝麻餡。一般兩種都做,在二十九做好,三十晚上吃的。“團圓果”的名字非常形象且寓意深刻,果皮捏成果碗打好褶後,用...
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吉祥團圓水果拼盤的做法 水果拼盤系列———吉祥團圓 吉祥團圓水果拼盤怎麼做
  • 吉祥團圓水果拼盤的做法 水果拼盤系列———吉祥團圓 吉祥團圓水果拼盤怎麼做

  • “零技巧的水果拼盤——也許用不了10分鐘就能擺出的美美的水果拼盤,這款用了梨、橙子和奇異果三種水果做的水果拼盤,只需去皮、去籽、擺盤就OK,簡單又美觀大方。”食材明細主料梨(3/4個)奇異果(1個)橙子(1個)蘭花(1朵)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吉祥團圓水果拼盤的做法步驟...
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酒釀青團芋圓怎麼做-酒釀青團芋圓的做法
  • 酒釀青團芋圓怎麼做-酒釀青團芋圓的做法

  • “江南的春天,有酒釀相伴,配上清明踏青的青團,味道變得更可口了。不信你趕緊試試吧!”食材明細青團芋圓材料糯米粉(15克)青汁粉(6克)澄粉(15克)糖粉(15克)熱水(115克)白色糰子材料清水(30克)酒釀(1盒)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀青團芋圓的做法步驟1、準備食材。2、先製作一塊酒...
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雪薯團團怎麼做-雪薯團團的做法
  • 雪薯團團怎麼做-雪薯團團的做法

  • “俺麻麻最喜歡的味道”食材明細紅薯團紅薯(600g)白糖(80g)玉米澱粉(50g)糯米粉(300g)蘸料椰蓉(60g)糖粉(20g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪薯團團的做法步驟1、紅薯洗淨削皮2、上鍋大火蒸二十分鐘3、蒸好的紅薯搗碎加白糖和玉米澱粉,糯米粉一次別加太多,可以根據紅薯的濕度適量...
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團團圓圓雞蛋飯糰的做法 “雞蛋美食”團團圓圓雞蛋飯糰 團團圓圓雞蛋飯糰怎麼做
  • 團團圓圓雞蛋飯糰的做法 “雞蛋美食”團團圓圓雞蛋飯糰 團團圓圓雞蛋飯糰怎麼做

  • “團團圓圓雞蛋飯糰,過年必備主食,寓意家人團聚“團團圓圓,和和美美”!簡單易學,營養健康!”食材明細主料米飯(適量)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)香油(適量)檸檬汁(適量)芝麻(適量)糖(適量)鹹香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)團團圓圓雞蛋飯糰的做法步驟1、雞蛋煮熟,去皮!2、米飯🍚適量,加入適量鹽、...
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團團圓圓的平安果如何做簡單又好吃
  • 團團圓圓的平安果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蘋果二個:255輔料玉米澱粉:25色拉油:1茶匙麪粉:50啤酒:100ml具體步驟1.材料2.1、把麪粉和玉米澱粉混合加入1/2匙泡打粉再次混合均勻。2、加入啤酒攪拌成麪糊。3、再加入一茶匙的色拉油。4、拌好的麪糊用筷...
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團團圓圓的做法 【重慶】團團圓圓 團團圓圓怎麼做
  • 團團圓圓的做法 【重慶】團團圓圓 團團圓圓怎麼做

  • “春節是一個充滿喜慶的節日。它也是幸福與團圓的日子。春節最熱鬧的場面便是吃年夜飯,年夜飯昭示着團圓。大家不論多忙,總在這天團聚。年夜飯上怎麼能少"團圓"這道菜呢!😁飛飛用冬瓜做成圓球象徵團圓、加入橙汁煮、擺上蜜棗像徵甜蜜幸福、這個菜寓意新的一年和和美美、團團圓...
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團團圓圓怎麼做-團團圓圓的做法
  • 團團圓圓怎麼做-團團圓圓的做法

  • “新年討個好彩頭,一盤象徵團圓、甜蜜、幸福的團團圓圓,送給大家,祝大家在新的一年裏團團圓圓,甜甜蜜蜜,健健康康。”食材明細主料湯圓(30個)輔料雞蛋(2個)麪包糠(適量)調料鹽(1勺)玉米油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)團團圓圓的做法步驟1、準備湯圓和雞蛋。2、麪包糠。3、鍋...
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蘋果湯糰的做法 法式“蘋果湯糰” 蘋果湯糰怎麼做
  • 蘋果湯糰的做法 法式“蘋果湯糰” 蘋果湯糰怎麼做

  • “剛從瑞士度假回來,在租的木屋裏找到了本食譜,最後一晚試了下其中的一道甜品,以蘋果為原料,想法非常新穎,製作過程也不是很複雜,只是當天要做六人份的,花了些時間,第一次用烤箱不是很熟悉,所以成品“賣相”不佳,現在的成品圖就直接拷貝了書上的了。不過味道非常不錯,得到了大家的一...
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R&B巡茶飲品加盟成本多少?
  • R&B巡茶飲品加盟成本多少?

  • R&B巡茶飲品加盟成本在中國成立後,以高顏值的理念迅速吸引了廣大青年朋友的青睞,成為消遣解渴的首選甜品。不少人好奇加盟R&B巡茶飲品加盟成本,下面小編就來介紹一下。R&B巡茶飲品加盟成本多少?1、店面租金及裝修成本目前一般奶茶店都是選址在市中心,學校附近...
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芒果青團的做法 我的美味便當:芒果青團 芒果青團怎麼做
  • 芒果青團的做法 我的美味便當:芒果青團 芒果青團怎麼做

  • “菠菜汁做出來的青團味道清香,一口下去,芒果的香味兒四溢,口感Q彈。做法超簡單😋”食材明細主料菠菜汁(適量)糯米粉(5勺)芒果(適量)小麥澱粉(1勺)輔料糖粉(適量)果味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒果青團的做法步驟1、一勺小麥澱粉。2、5勺水磨糯米粉和適量糖粉。3、綽過的菠菜加適...
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團團圓圓肉丸的做法 團團圓圓 團團圓圓肉丸怎麼做
  • 團團圓圓肉丸的做法 團團圓圓 團團圓圓肉丸怎麼做

  • “第一次做,可能有地方做的不好,別介意啊~”食材明細主料絞肉(適量)棗子(適量)輔料菠蘿(適量)牛奶(適量)番茄醬(適量)配料鹽(適量)油(適量)生薑(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)團團圓圓肉丸的做法步驟1、清洗棗子2、在絞肉裏家少許鹽、姜,攪拌均勻3、用攪拌好的絞肉將棗子包起來,像包...
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團團圓圓的做法 【遼寧】團團圓圓 團團圓圓怎麼做
  • 團團圓圓的做法 【遼寧】團團圓圓 團團圓圓怎麼做

  • “把南瓜和菠菜加入到饃裏,喜慶又營養。孩子説年夜飯就屬這道團團圓圓最好看”食材明細白色麪糰中筋麪粉(250g)雞蛋(1個)水(80g)黃色麪糰中筋麪粉(260g)南瓜糊(200g)綠色麪糰中筋麪粉(250g)菠菜汁(160g)其他鹽(2g)發酵粉(8g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)團團圓圓的做法步驟1、南瓜蒸熟...
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青糰子的做法 山寨艾米果——青糰子 青糰子怎麼做
  • 青糰子的做法 山寨艾米果——青糰子 青糰子怎麼做

  • “家裏的艾米果並沒有這種形狀的,而且也沒有甜味的餡,這是我用做大肚包的麪糰,做的仿青團,借了其顏色,實際卻是用的豆沙餡,不過貌似其它地方的青團都是甜餡的。有些地方還加上了肥肉,這就是各地的風俗吧。”食材明細主料茼蒿(100g)輔料糯米粉(200g)大米(50g)配料油(適量)豆沙(適量)甜味(口...
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青團的做法 【清明果】青團 青團怎麼做
  • 青團的做法 【清明果】青團 青團怎麼做

  • “隨着春天的到來,鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草(當地俗稱“青”),沒開花前嫩嫩的。清明時節,南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團,“搗青草為汁,和粉做粉團,色如碧玉”。鼠麴草焯水搗細煮開拌進糯米粉中,再包裹着或甜或鹹的各種...
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鮪魚三明治&鮪魚飯糰如何做簡單又好吃
  • 鮪魚三明治&鮪魚飯糰如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料北海道牛奶吐司:適量原料鮪魚飯糰:米飯鮪魚罐頭熟雞蛋生菜紫菜:適量輔料千島醬:適量鮪魚罐頭:適量生菜:適量熟雞蛋:1個具體步驟1.取一片生菜葉洗淨切碎把一個煮熟的雞蛋切成雞蛋碎末把鮪魚肉濾油後剁成小塊2.把...
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團團圓圓的做法 【天津】團團圓圓 團團圓圓怎麼做
  • 團團圓圓的做法 【天津】團團圓圓 團團圓圓怎麼做

  • “過年就是要團團圓圓,簡單的小米丸子也要討口彩,也要好聽的名字——團團圓圓。“這道小米肉丸製作簡單,營養美味。小米口感軟糯,滋陰養血,肉丸富有彈性。採用清蒸的方法,少油低脂,又搭配了清爽的西藍花,營養更是均衡,也更健康”食材明細主料肉餡(150克)小米(80克)生抽(1茶匙)料酒(1/2茶...
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黏果團怎麼做-黏果團的做法
  • 黏果團怎麼做-黏果團的做法

  • “這道甜品是我做缽仔糕之後做錯的結果,很好吃。黏=黏稠。果=果粒,枸杞等。”食材明細主料缽仔粉(適量)輔料白糖(適量)水(適量多一些)果汁((可以直下果粒等)一點)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黏果團的做法步驟1、缽仔粉和白糖一起攪拌到無顆粒狀(越稀好)。2、加上果汁(可以自制)(果粒...
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三文魚飯糰&三文魚壽司卷如何做簡單又好吃
  • 三文魚飯糰&三文魚壽司卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料三文魚:250米飯:300壽司紫菜:3片輔料糖:5份白醋:10份鹽:1份美乃滋:少許具體步驟1.調壽司醋。鹽:糖:醋=1:5:10。調好後拌入飯中(1晚飯1勺醋)把飯鋪在壽司紫菜上(紫菜上的點線痕豎着面對自己)2.鋪上三文魚(利用的是做菜的...
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團圓翡翠包的做法 團團圓圓—團圓翡翠包 團圓翡翠包怎麼做
  • 團圓翡翠包的做法 團團圓圓—團圓翡翠包 團圓翡翠包怎麼做

  • “多種食材用白菜包裹在一起,代表家中的父母妻兒、兄弟姐妹,從四面八方團聚在一起,歡天喜地過大年!蒸菜最大限度的保持了食材的營養,清淡不油膩,吃膩了大魚大肉,不妨來上這麼一道菜,很是爽口!白菜有‘百財’的寓意,春節的餐桌上有這麼一道菜,也能圖個好彩頭!”食材明細主料白菜葉(適量...
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水果"糖"如何做簡單又好吃-小零食
  • 水果"糖"如何做簡單又好吃-小零食

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料餛飩皮(或者餃子皮):適量香蕉(或者其它水果):適量蛋黃(可以用水代替):適量輔料具體步驟1.一個香蕉剝皮,切成糖果樣的小塊.蛋黃在碗中打散.2.取一塊切好的香蕉放在餛飩皮上,在餛飩皮的一端沾點蛋黃,然後從沒...
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