團團圓圓的平安果如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘋果二個 ：255

輔料

玉米澱粉 ：25
色拉油 ：1茶匙
麪粉 ：50
啤酒 ：100ml

具體步驟

1.材料

2.1、把麪粉和玉米澱粉混合加入1/2匙泡打粉再次混合均勻。2、加入啤酒攪拌成麪糊。3、再加入一茶匙的色拉油。4、拌好的麪糊用筷子挑一下，呈流動的直線就可以了。

3.蘋果去蒂削皮,橫切成5~6MM的片.切好的片浸入淡鹽水中,用勺子把糊挖掉,就成了蘋果圈

4.把蘋果圈裹上面糊.小鍋放油,油至八層熱時,下入蘋果圈,炸至金黃即可出鍋.

烹飪技巧

1、蘋果選擇小一點兒的,中間挖糊的時候儘量挖大一些,我第一次做挖小了,做出來的圈不明顯,就像“上圖三”一樣,第二次做把圈挖大樣子好看多了.2、啤酒的量還是看粉類的吸水性,我用了100ML.但炸出來後沒有酒味兒。3、炸的時候油的温度要控制好,可以先用筷子蘸一點兒麪糊下油鍋裏試一下,馬上冒出很多泡泡就可以了.油温過低炸出來有浸油的味道,油大,影響口感.4、面外的糊變金黃就可以撈出，這樣外酥裏脆。