團圓佳節團圓餅—南乳餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 麪粉打入雞蛋攪勻,一邊加温開水,一邊用筷子攪拌;
2. 待麪粉呈大塊雪片狀,用手揉成麪糰;蓋上濕布,醒發20分鐘,重新揉成光滑麪糰;
3. 將麪糰等分成8小塊;取1小塊麪糰擀成薄片,均勻塗抹一層植物油,再塗一層南乳醬;
4. 將塗好醬的面片正反摺疊呈條狀;
5. 從一端捲起,捲到另一端,輕按固定;用手從正面按壓卷起的餅,並用擀麪棍擀平;所有小塊麪糰均按此法做成小餅;
6. 平底鍋中刷一層油,將餅放入;小火烙3分鐘,翻面再烙3分鐘;如此反覆至餅兩面金黃,即可出鍋。
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