團圓夜每個人都讚不絕口-中秋節月餅這樣做

市面上的月餅種類實在是太多了，而且隨着經濟條件的改善，外面售賣的月餅變得越來越昂貴，讓普通家庭都吃不起了。所以很多家庭選擇了自己製作好吃的月餅。那麼今天，就跟着小編一起製作一款美味好吃，外形好看的中秋月餅之冰皮月餅吧!

中秋節月餅的做法

原料準備：糯米粉、粘米粉、糖粉、澄麪粉、牛奶、玉米油、雞蛋、奶粉、牛奶。

製作過程：

1.製作冰皮。把糯米粉，粘米粉，澄麪粉和白糖都放入碗中，然後攪拌均勻，然後緩慢的加入一些牛奶，不斷的攪拌，知道攪拌刀面團變得光滑柔軟。最後加入一些玉米油，讓玉米油和麪團充分的混合均勻，變成一個比較濃稠的棉花。然後將麪糊倒入盤子中，隔水加熱蒸熟麪糊，蒸着時間大概是三十分鐘左右。

2.製作冰皮月餅的餡料。將白糖和玉米油混合在一起，然後打一個雞蛋。將雞蛋液分為三次緩慢加入在白糖和玉米油之中，不停攪拌均勻，然後加入一些牛奶，最後加入一些澄麪粉，一定要充分攪拌均勻。

3.冰皮應該蒸好了，然後拿出來把冰皮攪拌均勻，揉成麪糰，不停的揉，揉到麪糰逐漸變得光滑細膩。然後將製作好的餡料隔水加熱，蒸熟，打給需要五到十分鐘左右。加熱過程當中，需要不停的攪拌餡料，這樣的餡料就會變得順滑柔軟，口感更好。

4.炒糕粉製作。把糯米粉放入鍋裏，開小火，慢慢炒到麪粉變得變黃，已經熟了就可以倒出來。然後拿出月餅的模具，把餡料放入冰皮當中，揉成一個圓，把月餅放入模具當中，壓出形狀，取出來，然後裹上炒糕粉。一個好吃的冰皮月餅就製作完成了。

中秋節月餅有很多種，但是最好吃最美味還是冰皮月餅。冰皮月餅之所以深得大家的喜愛，因為冰皮月餅一點都不甜膩，十分爽口，而且吃多了也不會不好消化，更加不容易上火。所以大家可以試一試在中秋佳節之前，製作一些冰皮月餅。