簡單版客家鹹雞如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：半個

輔料

鹽 ：二十五克
花生油 ：少許

具體步驟

1.洗淨去頭和爪

2.放入開水中煮約三分鐘

3.肉色變白，血末浮起

4.沖洗血水

5.在雞上灑鹽，表面均勻抹鹽

6.翻面也要均勻抹鹽

7.將抹好鹽的雞用繩子掛起二十四小時，

8.在燒開水的鍋中蒸二十分鐘

烹飪技巧

無