自制炸藕合（過年必備）如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

蓮藕 ：適量
瘦肉 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
油 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 蓮藕洗淨後削皮

2. 洗淨的蓮藕切片

3. 肉沫里加入一枚雞蛋，葱，姜，少量鹽和花椒粉後攪拌均勻

4. 切好的蓮藕兩片中間加肉後輕輕按在一起，以兩片蓮藕不分離為標準

5. 麪粉，雞蛋一枚，水，鹽混合攪拌均勻

6. 粘合好的蓮藕放入麪粉糊中浸泡10秒左右，儘量均勻裹上面粉糊

7. 放入鍋內炸至金黃色

8. 搞定出鍋