炸藕片（比薯片還好吃）如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

白色脆藕 ：一段兒
炸粉 ：適量

輔料

涼白開水 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 將藕切成片備用

2. 將涼白開水與炸粉調和，稀稠度大約跟伊利大盒酸牛奶的稀稠度差不多，或者稍微比那個再稠一點點

3. 將鍋內倒入兩勺油，油的多少自己定，但必須得能讓藕片飄起來就行，大約七八成熱後轉小火

4. 將藕片沾上炸粉液放到油鍋裏炸，大約變成金黃色時撈出

5. 炸完後放在吸油紙上，食用即可，也可沾番茄醬或者醬油吃，根據各人口味自行選擇

烹飪技巧

藕切的不要太薄也不要太厚，大約是兩個薯片的厚度；油不能過少，必須能讓藕片浮起來才行，否則容易炸糊；根據各人口味可以在麪粉中加鹽或者胡椒粉等