讓人懷念的藕花片片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：500公克
紅蘿蔔 ：200公克

輔料

味素 ：１匙
醬油 ：２匙
糖 ：１匙
香油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 蓮藕去頭、尾和皮，然後切片，紅蘿蔔亦切片。

2. 將蓮藕片浸泡在加入少許醋、鹽的水中，之後撈起，用水沖洗淨。

3. 放入紅蘿蔔和蓮藕片，用油略炒，再加調味料與拌杯水，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收乾即可。

4. 貼士：蓮藕泡在醋水裏，是避免蓮藕變黑。