![汽鍋雞的做法 汽鍋雞（天麻汽鍋雞）——雲南的特色菜 汽鍋雞怎麼做]( "汽鍋雞的做法 汽鍋雞（天麻汽鍋雞）——雲南的特色菜 汽鍋雞怎麼做")
- “汽鍋雞，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。天麻雞也有平肝息風，養血安神的功效，對頭痛、失眠等症有良好的效用。融入天麻味道的烏雞湯，濃濃的香味，又有滋補的作用，是極好的藥膳。也是冬日進補中温補的藥膳之一。”食材明細主料烏雞（250g）八角（一個）鹽（少許）輔料天麻（75g（鮮重））枸杞（數...
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![汽鍋雞怎麼做-汽鍋雞的做法]( "汽鍋雞怎麼做-汽鍋雞的做法")
- “汽鍋雞是雲南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著稱。在倡導健康飲食的今天深受廣大食客的歡迎。”食材明細主料雞腿肉（300g）冬筍絲（30g）葱段（適量）薑片（適量）蟲草花（10g）黨蔘（5g）松茸（100g）輔料食鹽（5g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）汽鍋雞的做法步驟1、雞腿肉切核桃快，葱段姜...
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![養生汽鍋雞如何做簡單又好吃]( "養生汽鍋雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料土雞：半隻香菇：十朵豆腐：五塊輔料食鹽：適量米酒：適量生薑：適量具體步驟1.香菇用淡鹽水浸泡，沖洗乾淨，去蒂。2.香菇切花刀：用小刀在表面45度斜着往中心切一刀。3.在另一側以同樣的角度斜着切一刀，刀刃與上...
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![鮮嫩汽鍋雞怎麼做-鮮嫩汽鍋雞的做法]( "鮮嫩汽鍋雞怎麼做-鮮嫩汽鍋雞的做法")
- “天氣漸涼，做個簡單又有營養的滋補湯吧！”食材明細主料草原興發綠鳥雞（一隻）輔料猴頭菇（三朵）花菇（三朵）香菇（適量）配料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒（少許）黃芪（兩片）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮嫩汽鍋雞的做法步驟1、準備綠鳥雞一隻（過水汆一下後實際只用一半的量）2、將雞斬成小...
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![蒸汽火鍋的做法 蒸汽火鍋做法 蒸汽火鍋怎麼做]( "蒸汽火鍋的做法 蒸汽火鍋做法 蒸汽火鍋怎麼做")
- ““返璞歸“蒸”，還原食材最原始的味道。上蒸下煮，最簡單最健康的方法烹飪食材。””食材明細主料石斑魚（500g）花甲（500克）羅氏蝦（500克）大螃蟹（4只）粟米蚌（5只）肉丸（250克）幹木耳（50克）米（150克）鮑魚貝（500克）菜心（250克）乾貝（50克）香菇（50克）魷魚（50克）輔料鹽（少許）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（少量）芹菜（少...
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![懶人汽鍋雞怎麼做-懶人汽鍋雞的做法]( "懶人汽鍋雞怎麼做-懶人汽鍋雞的做法")
- “最近搬家，老翻出好多存貨，這不翻出一個媽媽多年前給我的汽鍋，呵呵，週末做了汽鍋雞，真的很好吃哦汽鍋雞最好的原料是小草母雞，不是老母雞哦。這個小母雞在1-1.5斤最好。最近吃的太油了，我直接買了個小公雞，做下來還是很好吃的。”食材明細主料小草母雞（一隻1.5斤）輔料泡好的木耳（一...
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![雲南汽鍋雞怎麼做-雲南汽鍋雞的做法]( "雲南汽鍋雞怎麼做-雲南汽鍋雞的做法")
- 食材明細主料草雞（一隻）口蘑（六隻）木耳（適量）輔料小葱葱段（適量）薑片（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雲南汽鍋雞的做法步驟1、草雞處理乾淨，切小塊瀝乾水分。2、口蘑一切為四。3、木耳提前泡發。4、雞塊中放入適量鹽，料酒去腥，醃製入味。（約...
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![汽鍋燉雞湯怎麼做-汽鍋燉雞湯的做法]( "汽鍋燉雞湯怎麼做-汽鍋燉雞湯的做法")
- “前段時間煲了一次雞湯，把圖片保存下來，現在天寒地凍，淡淡喝湯應該是合時宜的，筆者喜歡比較清淡的燉湯，只是象徵性一點輔料。”食材明細主料雞（1只）大紅棗（2顆）冬菇（2朵）生薑（4片）調料精鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）汽鍋燉雞湯的做法步驟1、用冷水加鹽1小匙調成鹽水泡雞隻...
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![蒸汽火鍋怎麼樣？-蒸汽火鍋賺錢嗎]( "蒸汽火鍋怎麼樣？-蒸汽火鍋賺錢嗎")
- 餐飲提問：蒸汽火鍋賺錢嗎，蒸汽火鍋怎麼樣？情情5回答：蒸汽火鍋是很比那種傳統火鍋方便的，操作起來很簡單，就把才丟進去然後打開開關就可以了，它的温度和時間是通過電腦自動調控的，就比傳統火鍋簡單很多，然後煙也會少一些，所以個人的看法哈，加盟蒸汽火鍋加盟店還是會有一定收益的。趙...
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![汽鍋雞蒸多久]( "汽鍋雞蒸多久")
- 三至四個小時。蒸汽鍋雞的時間儘量久一些，口感和風味會更好。汽鍋雞是雲南的特色美食，屬於滇菜系，是由氣蒸鍋製作而成。汽鍋雞製作的主要食材為雞肉，輔料包括生薑、食用鹽、大葱、草果等，成品後鮮香可口。製作汽鍋雞時，可以根據喜好酌情添加香菇、胡蘿蔔等輔料。...
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![雜菇汽鍋鴨怎麼做-雜菇汽鍋鴨的做法]( "雜菇汽鍋鴨怎麼做-雜菇汽鍋鴨的做法")
- “胖子用汽鍋做的汽鍋鴨，裏面還放涼一些菌類，做出來的味道也非常好吃。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙煙酸，它是構成人體內兩種重要鋪酶的成分之一，對心肌梗死等心臟...
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![美味汽鍋雞如何做簡單又好吃]( "美味汽鍋雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料雞肉：適量輔料鹽：適量葱：適量姜：適量料酒：適量具體步驟1.準備食材：土雞宰殺後洗淨、剁成塊2.將山藥和胡蘿蔔按自己喜好切塊、鋪在鍋底，洗淨的土雞碼在上面3.上面放葱姜4.調入料酒5.將鹽均勻撒入6.砂鍋裏放足...
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![人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃]( "人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料人蔘：一支香菇：適量紅棗：一把土雞：2斤左右輔料鹽：適量胡椒粉：適量生薑：適量雞精：適量具體步驟1.人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂；2.2斤左右土雞一隻，剁成小塊；3.炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜...
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![海鮮蒸汽鍋怎麼做-海鮮蒸汽鍋的做法]( "海鮮蒸汽鍋怎麼做-海鮮蒸汽鍋的做法")
- 食材明細主料蝦（適量）花甲（適量）桂花魚（適量）車白（適量）茄子（適量）玉米（適量）雞腿菇（適量）魷魚須（適量）輔料醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮蒸汽鍋的做法步驟1、上層的海鮮熟了之後，汁水會流到鍋底和粥一起煮，加上豬肉煮的粥會很鮮甜。蒸完一鍋海鮮，要及時攪一攪粥，要不容易粘...
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![汽鍋豬排怎麼做-汽鍋豬排的做法]( "汽鍋豬排怎麼做-汽鍋豬排的做法")
- “又是汽鍋，這次用的是豬肋排，雖然只是加鹽醃製了一下豬排再放入汽鍋裏蒸，但是蒸出來的味道簡直是太棒了，尤其是湯，味道太鮮了，無法形容。”食材明細主料排骨（400g）輔料葱（15g）姜（5g）鹽（6g）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）汽鍋豬排的做法步驟1、豬排斬塊加水泡出血水。2、控幹水分加...
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![這樣做出來的汽鍋雞很好吃-汽鍋雞的製作方法介紹]( "這樣做出來的汽鍋雞很好吃-汽鍋雞的製作方法介紹")
- 雞肉一直是很多人都特別喜歡吃的一種肉類食物，有非常多的烹飪方式，比如説常見的有燉雞湯，紅燒雞塊，辣子雞丁等，當然汽鍋雞也是非常受歡迎的一種製作方式，主要是因為使用汽鍋蒸制的方式，而取名為汽鍋雞，用到的食材主要就是雞肉，接下來小編會向大家介紹一下汽鍋雞怎麼做？汽鍋雞怎麼做...
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![參杞汽鍋雞怎麼做-參杞汽鍋雞的做法]( "參杞汽鍋雞怎麼做-參杞汽鍋雞的做法")
- “其實想當一個好廚子，不一定非要身懷絕技。很多省時省事、“手藝”穩定的鍋鍋灶灶，可以幫你實現夢想。汽鍋就是。用汽鍋做出來的燉品，湯鮮、味正，個人感覺比燉盅更適合家常菜的吃法。”食材明細主料雞腿（2個）輔料西洋參（適量）薏仁米（適量）枸杞（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...
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![海蔘汽鍋雞怎麼做-海蔘汽鍋雞的做法]( "海蔘汽鍋雞怎麼做-海蔘汽鍋雞的做法")
- “汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後在砍成小塊，和姜、鹽、葱一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用砂布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水...
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![什麼雞適合汽鍋雞]( "什麼雞適合汽鍋雞")
- 烏雞。因為烏雞肉質鮮嫩，口感細膩，烹飪出的汽鍋雞更加美味。但要注意的是，雞肉在烹飪前要汆水去除雞肉中的雜質，並且烹飪汽鍋雞的過程中不能向鍋內加水，否則會影響湯汁的鮮美。搭配的食材最好不要刺激性過大，否則會直接影響汽鍋雞的口味。...
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![什錦汽鍋雞怎麼做-什錦汽鍋雞的做法]( "什錦汽鍋雞怎麼做-什錦汽鍋雞的做法")
- “汽鍋是雲南特有的一種烹調方式。汽鍋中間有個中空的柱子，燉制食材的時候，汽鍋中不放水，水是放在下層砂鍋中。砂鍋中的水煮開後，變為水蒸氣，通過中空柱子，進入到汽鍋中，食材是被高温的水蒸氣蒸熟的，而且水蒸氣蒸餾於汽鍋中，化為鮮美的湯汁。這種做法最大限度保持了食材的原汁原味...
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![人蔘汽鍋雞怎麼做-人蔘汽鍋雞的做法]( "人蔘汽鍋雞怎麼做-人蔘汽鍋雞的做法")
- “藉助水蒸氣烹飪食物是中國人的獨特發明，這種方式最能保留甚至昇華食物的味道和營養，也是追求原汁原味的極致體驗。難得有一種菜餚因烹製的器皿而得名，説的就是汽鍋雞。這道雲南名菜，早在2000年前就已在滇南民間流傳。近幾年，利用汽鍋烹製的菜餚越來越多，除了“人蔘汽鍋雞”，還...
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![鐵皮石槲松茸汽鍋雞怎麼做-鐵皮石槲松茸汽鍋雞的做法]( "鐵皮石槲松茸汽鍋雞怎麼做-鐵皮石槲松茸汽鍋雞的做法")
- 食材明細主料清遠雞（280g）松茸（50g）白玉菇（50g）香菇（50g）輔料西紅柿（半個）臘肉（20g）鐵皮石槲（5g）葱（適量飲用）紅棗（3個）姜（適量）蒜（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鐵皮石槲松茸汽鍋雞的做法步驟1、先將松茸、香菇、白玉菇等菌類洗淨，需要的切片。菌類可自己隨意搭配。2、備好葱薑蒜，少量...
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![汽鍋雞翅如何做簡單又好吃]( "汽鍋雞翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料冰鮮雞翅：2只鮮香菇：10朵輔料生薑：適量花椒粒：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.冰鮮雞翅用清水抓洗至水清發白，放入花椒水中浸泡15分鐘左右備用2.新鮮香菇去蒂後用清水洗淨控水備用3.將椒水浸泡後的雞翅流動水...
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![春筍臘肉汽鍋雞怎麼做-春筍臘肉汽鍋雞的做法]( "春筍臘肉汽鍋雞怎麼做-春筍臘肉汽鍋雞的做法")
- “雲南特色美食。在雲南餐廳點汽鍋雞，一般都是清湯沒有什麼配料，頂多加些竹蓀。雖然味道鮮美，但總覺得無法隨心所欲。於是買了正宗的雲南汽鍋，在家自己製作美味。正直吃春筍的季節，臘肉是煲湯的絕配，選用了上好的綠色天然走地童子雞，蒸出來的湯金亮亮的，味道比煲出來的鮮美好多倍...
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![小芋頭汽鍋雞 的做法 【雲南】小芋頭汽鍋雞 小芋頭汽鍋雞 怎麼做]( "小芋頭汽鍋雞 的做法 【雲南】小芋頭汽鍋雞 小芋頭汽鍋雞 怎麼做")
- “做這個汽鍋雞較費時，為了能品嚐到食物原汁原味，我選用了6個小時的慢煲，做出來時天晚了，所以第二天才拍了幾張成品圖，雞肉和湯已消滅了不少，哈哈，特意留了一小部分，拍個意思吧。(百度)汽鍋雞是雲南的名菜之一，汽鍋雞的做法是汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽...
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味味甜
