什麼雞適合汽鍋雞
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烏雞。因為烏雞肉質鮮嫩,口感細膩,烹飪出的汽鍋雞更加美味。但要注意的是,雞肉在烹飪前要汆水去除雞肉中的雜質,並且烹飪汽鍋雞的過程中不能向鍋內加水,否則會影響湯汁的鮮美。搭配的食材最好不要刺激性過大,否則會直接影響汽鍋雞的口味。
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汽鍋
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烏雞。因為烏雞肉質鮮嫩,口感細膩,烹飪出的汽鍋雞更加美味。但要注意的是,雞肉在烹飪前要汆水去除雞肉中的雜質,並且烹飪汽鍋雞的過程中不能向鍋內加水,否則會影響湯汁的鮮美。搭配的食材最好不要刺激性過大,否則會直接影響汽鍋雞的口味。