海膽的食用方法

直接吃、炒着吃、蒸着吃、燉着吃。海膽直接吃時，可以用於製作海膽刺身。海膽炒着吃時，可以用於製作海膽炒蛋、海膽炒飯等美食。海膽蒸着吃時，可以用於製作海膽蒸蛋等美食。海膽別名海刺蝟，外觀顏色比較深，例如黑色、橄欖色等，分佈於中國的渤海沿岸、山東半島的北部等地。