茶樹菇肉片湯怎麼做-茶樹菇肉片湯的做法

“茶樹菇肉片湯是一道非常簡單的快手美味湯水，茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。味道鮮美。且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿牀有較理想的輔助治療功能，民間稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
　
新鮮的茶樹菇，配搭點肉片煮的湯，味道清淡鮮美。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶樹菇肉片湯的做法步驟

• 1、茶樹菇肉片，薑片。鹽瘦肉清洗乾淨後，切薄片，用生粉，生抽拌勻。

• 2、茶樹菇茶樹菇切去根部，清洗乾淨。

• 3、放進開水鍋裏灼下，撈出沖洗乾淨。

• 4、乾淨鍋裏放4~5碗清水，放入茶樹菇和薑片大火煮開後改中火煮10來分鐘。我喜歡冷水放食材，這樣可以讓食材的營養慢慢釋放出來。湯會更鮮。

• 5、放入肉片大火煮5分鐘左右。

• 6、放鹽調味即可。

小竅門

茶樹菇先在開水鍋裏灼下，不灼過直接煮食會出很多泡沫的。