海膽怎麼吃-海膽與什麼食物相剋

海膽裏面有海膽黃，吃來十分鮮美，所以好多人都為之痴迷。我們都知道很多食物都有相宜相剋的道理，那麼，海膽與什麼食物相剋呢？海膽應該怎樣吃？接下來讓我們一同走進海膽吧。

一、海膽與什麼食物相剋

1.啤酒

吃海膽的時候不宜與啤酒同食。海膽本身屬於海產品，人們吃了以後在體內會形成尿酸，從而引起痛風等，如果在吃海膽的時候大量喝啤酒，那麼則會加速尿酸的形成。

2.水果

海膽是海產品，裏面含有大量蛋白質等物質，水果裏面一般都會含鞣酸，如果海膽和水果搭配食用，不僅會影響蛋白質的吸收，而且體內還會形成不易溶解的鈣，從而引發腹痛等現象。

3.含維生素c高的食物

海膽裏面含有砷，所以不能同維生素c含量高的美食同吃，這樣會對身體產生不利的影響。

二、海膽怎麼吃

1.海膽可以直接生吃，但是在吃之前要去掉海膽外殼以及內臟即可。海膽打開海膽殼之後裏面會有海膽黃，用乾淨的勺子取出後放在淡鹽水裏面浸泡，之後再用廚房紙巾吸乾水分即可。海膽直接吃的時候可以搭配檸檬等食材一起吃。

2.海膽除了直接食用以外，還能用來製作刺身。但是在製作刺身的時候盤子底下要鋪上一片檸檬片，這樣有很好的去腥效果。海膽還可以做成海膽醬，把海膽黃加入調料以後密封發酵兩個月左右即可。做好的海膽醬味道十分香濃。

海膽很少見，所以是很多年輕人追求的美食。海膽的吃法很多，除了以上介紹的幾種吃法以外，海膽還能做湯或是搭配雞蛋一起食用。海膽的外形雖然長的猶如刺蝟一般，但是海膽黃吃起來口味卻非常好，吃過以後會讓人念念不忘。海膽的營養豐富，吃海膽的好處也非常多，如果大家感興趣的話，有機會可以品嚐一下。