- “今天包包來看我,説想吃糖餅。好嘞!安排……”食材明細主料高筋粉(200g)輔料油(適量)芝麻(適量)調料糖(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖燒餅的做法步驟1、麪粉加酵母。2、加水調成絮狀。3、揉成麪糰,發酵30分鐘以上。4、麪粉糖加熱油調成糖油酥。5、麪粉、糖、芝麻調成糖...
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- “天津的紅糖麻醬燒餅是非常好吃的,外地朋友來我愛給他們買了吃並且帶一些走。以前上班做班車,早點經常買紅糖麻醬燒餅,我單位有外地的同事嚐了這燒餅都誇這燒餅好吃的不得了,於是這個也讓我捎,那個也讓我帶,我經常拎好幾袋上班車。今天跟大家分享的是我自己做的紅糖麻醬燒餅,嚴...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料紅糖:150麪粉:500輔料酵母:適量油:適量具體步驟1.提前面粉加水、酵母和好面,然後發酵好。2.切成小劑子。3.紅糖加適量麪粉拌勻。4.劑子擀成餅,放上紅糖。5.包起來後再按成餅,放進預熱好的電餅鐺中。6.烙熟即...
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- “麻醬燒餅是北京小吃,但是我今天做的這款麻醬燒餅,不僅是用了發麪,而且是用來麪包麪糰的配方,還加了肉桂粉,複合的味道,讓喜歡肉桂味道一定歡喜的不得了。烤好的燒餅外皮酥脆,裏面柔軟香甜,老少皆宜哦。用烤箱烤燒餅,温度是極好控制的,一般就是170度左右,時間20分鐘左右,基本算是沒...
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- “麪食是家裏的主食。總是饅頭花捲的會倦,油餅又太膩。所以就試着做了燒餅。説起來,這個方法還是在百度一段視頻學的,那段視頻説的是北京糖燒餅的做法。我按照教程操作了,大概是口味不同吧,感覺有點微硬,所以我就略加改動了一點,就是水的用量增加了,同時多加了一點油酥,讓麪皮更薄...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料桂花醬:10g紅糖:170g麪粉:500g輔料香油:5g面鹼:3g酵母:3g具體步驟1.麪粉加水,酵母,桂花醬,紅糖,香油和成團,醒發。2.面醒好以後,加酵母揉勻。3.揉好後加一塊濕布再醒一會。4.醒好面以後搓成條。5.分小劑子。6.制...
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- “香香甜甜的,帶着小時候的味道,還放了全麥粉和玉米麪,豐富了口感,一邊烙一邊吃,好幸福的感覺哦!”食材明細主料全麥粉(適量)普通麪粉(適量)玉米麪(適量)輔料安琪酵母粉(適量)紅糖(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雜糧紅糖芝麻燒餅的做法步驟1、普通麪粉,全麥粉,玉米麪...
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- “玩上烘烤後,就一直想着自己在家烤燒餅,最開始的很不理想,咬得累。後來在路上向賣燒餅的大姐討教,知道麪糰要軟一點。前幾個月用烤箱烤的很不錯,這次用空氣炸鍋烤的,也不錯。”食材明細主料中筋麪粉(200克)水(110克)玉米油(16克)輔料細砂糖(15克)玉米澱粉(5克)白芝麻(適量)調料鹽(1克)甜味(口...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的花生紅糖餡燒餅是用酵母和中筋麪粉以及牛奶花生仁等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,燒餅在日常生活中經常可以見到,無論是自己做的還是街上賣的都非常的好吃,甜味的燒餅則是更受大家的喜愛,味...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:200雞蛋:1個白砂糖:60牛奶:60奶粉:25黃油或植物油:30鹽:1/2小勺小蘇打:1/2小勺酵母:1小勺輔料蜂蜜水或清水:一點點麻醬:30紅糖:適量香油:適量具體步驟1.主料裏面除了油,全都放在一起揉成光滑的麪糰。麪包...
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- “燒餅---從小吃到大的傳統美食。椒鹽、葱油、甜味,一樣香酥美味。山寨版的燒餅做法雖不正宗,香酥味道卻好的沒話説。”食材明細油皮面粉(200克)水(115克)色拉油(30克)白糖(30克)餡料麪粉(10克)白糖(50克)油酥麪粉(160克)油(75克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖酥燒餅的做法步驟1、將...
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- 食材明細主料麪粉(170g)温水(65g)植物油(50g)白糖(25g)低筋粉(110g)輔料熟麪粉(30g)白糖(30g)麥芽糖(15g)煉乳(40g)水(適量)配料蛋黃液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶香糖酥燒餅的做法步驟1、糖餡:麪粉放入碗中,微波高火加熱1分鐘,取出過篩,加白糖、麥芽糖、煉乳、水攪拌均勻2...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:100小麥麪粉:250紅糖:50輔料酵母粉:適量白砂糖:適量蜂蜜:適量油:適量具體步驟1.麪粉和低筋麪粉3:1混合2.先用酵母粉用温水調勻3.倒入麪粉中,揉成麪糰4.用保鮮膜包好5.敷上熱毛巾40min6.拉成長條7.卷...
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- “北方人就愛吃麪食,除了饅頭面條之外還有各種名目的燒餅,燒餅的種類很多,看着燒餅鋪的各種燒餅我有的都叫不上名來,燒餅除了吃早點外,有的燒餅我還把它當做一道零食,我説的這燒餅就是紅糖芝麻醬燒餅,冬天的暖陽裏泡一壺茶吃上一個燒餅也是一種閒情逸致,這種燒餅是北方人喜歡的一...
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- “為何叫糖鼓燒餅?因為內餡入了砂糧,烘焙過程中糖受熱膨脹燒餅會鼓起,這是台灣桃園一道中式人氣點心,經過擀卷二次,包入內餡整形烘烤而成,香、脆燒餅現在可以做起來。”食材明細主料中筋麪粉(300g)水(165g)酵母(3g)砂糖(30g)蘇打粉(1.5g)輔料油酥(適量)豬油(85g)低筋粉(165g)配料內餡(適量)砂糖(12...
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- “做豬蹄湯剩了一點豆渣,做個麪食吧來個糖燒餅吧,手法借鑑了正宗西安肉夾饃“白吉饃”的手法來卷糖剛出鍋的燒餅太誘惑人了,每次用烤箱做東西總抵擋不住熱氣騰騰的美食,又直接消滅了兩個日後有時間再來一個絕對正宗的“肉夾饃”給大家嚐嚐”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(適量)酵母...
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- 食材明細主料麪粉(1杯)細玉米麪(半杯)酵母(1/4小匙)糖(2小匙)水(適量)輔料芝麻醬(1大勺)紅糖(2大勺)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麪紅糖麻醬燒餅的做法步驟1、麪粉1杯2、細玉米麪半杯3、加酵母、糖4、加水揉成柔軟的麪糰,發酵至1.5-2倍大,我入冰箱冷藏發酵...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:20中筋麪粉:300酵母:3輔料白麪:適量紅糖:適量具體步驟1.麪粉加白糖酵母混合均勻,加水揉成麪糰2.醒發兩倍大3.取出揉勻排氣4.切成小劑子5.擀成圓皮6.放適量紅糖7.撒點白麪8.包成包子9.翻面按扁10.烤箱...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麪粉:250輔料鹽:適量油:適量綿白糖:適量具體步驟1.麪粉加酵母,鹼面,鹽,用温水揉成團,放在温暖處發酵到兩倍大拿出來排氣備用2.麪糰分成均勻等份3.取一團面,揉圓後,擀開,撒上白糖4.捲起5.再次捲起,拍平6.擀成薄餅7....
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- “麻醬糖餅,紅糖配芝麻醬,香甜可口,甜而不膩哦。小時候最奢侈的就是吃個麻醬糖餅,每逢大集,跟在媽媽身後,用奢望能吃上一塊。今天做來吃,老爸大讚好吃,孩子也喜歡😍”食材明細主料麪粉(250g)水(160g)酵母粉(3克)輔料紅糖(100)麻醬(100)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻醬紅糖燒餅的做法...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬油:15g糖餡麪粉:80g油皮面粉:200g油酥麪粉:100g細砂糖:80g熱水:105g色拉油:30g輔料芝麻:適量具體步驟1.稱好80g麪粉,放在不粘烤盤上,鋪平,175度烤15分鐘,烤至表面微黃即可;2.將烤好的麪粉與80g糖和30g油混合均勻...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500豬油:160白糖:150輔料温水:適量全蛋液:適量具體步驟1.水油皮:豬油60g,白糖150g,用温水化開,加入麪粉300g,活成柔軟的水油皮面團。油酥:麪粉200g,豬油100g,活成油酥麪糰。蓋好靜置一會。2.水油皮面團,擀...
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- “隨着科學的發展,人類文化素質的提高,人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明,大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質.食用豆渣,能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人...
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- “相比於那個時候的我們,現在的小朋友無疑是幸福的,那時候過年沒有特別多的好吃的更別説現在眼花繚亂的選擇了不過燒餅就是記憶之一我的廚藝可能真的很好的遺傳了肖姐和熊哥,那時候貌似很流行快過年的時候每家每户都要做很多的麻花,酥餅,紅糖燒餅,過年的時候拿來宴客熊哥技術很...
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- 準備時間:25分鐘    烹飪時間:30分鐘吃膩了鹹味燒餅,想換種口味,那就試試糖燒餅吧,糖燒餅比較清淡,沒有肉燒餅那麼油膩,特別適合作為早餐來吃,而且偶爾吃點甜食,精神也更加充沛呢!糖燒餅的做法有點複雜,但是對着步驟還是很容易學會的,吃貨們要相信獲得...
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