豆渣白糖芝麻燒餅怎麼做-豆渣白糖芝麻燒餅的做法

小吃
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“隨着科學的發展，人類文化素質的提高，
人們已從營養學的角度開始重新認識豆
渣。經研究證明，大豆中有一部分營養
成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%
，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物
（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有
鈣、磷、鐵等礦物質.
食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，
減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣
中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥
的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保
健食品源。”

食材明細

主料

豆渣（適量）
麪粉（適量）
白糖（適量）
黑芝麻 （適量）
酵母（適量）
植物油 （適量）
白芝麻 （適量）

甜味（口味）
烤（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

豆渣白糖芝麻燒餅的做法步驟

1、打豆漿過濾出來的新鮮豆渣，倒進麪包機。
2、然後加入適量的麪粉和植物油啟動麪包機，邊觀看麪糰的濕度，由於不知道豆渣的濕度，所以無法斷定需要加多少麪粉。只能一邊和麪一邊觀察麪糰，慢慢的加入麪粉，直到形成的麪糰乾濕度合適為止。
3、在麪包機和麪的時間我們準備一個烤盤，裏面加入些麪粉，烤箱開啟180度，烤七八分鐘左右，把面分烤熟，注意觀察不要烤糊了，顏色可以烤到偏黃色。
4、烤好的麪粉加入白糖。。
5、加入些植物油，拌均勻製作成糖餡備用
6、此時我們的麪包機已經和好面了。取出麪糰，現在天氣熱了，或室温發酵也可以的，我是放到烤箱發酵的。。
7、發酵至麪糰兩倍大取出。發好的麪糰有明顯的蜂窩狀。
8、排除氣體，分成平均的六份。
9、成舌狀擀開，撒上剛才製作的糖餡。。（此時可預熱烤箱）
10、由上至下捲起來，然後壓下去。
11、案板上撒上些黑芝麻白芝麻。麪糰放上面再次擀成舌壯，至於要擀成什麼狀看你自己喜歡吧，擀圓的也OK,在上面撒上薄薄的一層白糖。
12、送入預熱好的烤箱，220度烤約15分鐘左右，就OK了。。
13、成品圖，實在是太好吃，一出爐就忍不住先幹掉一個。。。酥酥脆脆的。
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