兩者有什麼區別-青豆是豌豆嗎

在我們的日常生活中，豆類是我們必不可少的所需要的補充營養品種之一。當然，豆的種類也是非常繁多的，有青豆、綠豆、紅豆、黃豆等等，營養價值都是極其高的。很多人都聽説過青豆和豌豆，有的人甚至會把這兩者混為一談。那麼青豆是豌豆嗎?下面小編就來為你揭密。

青豆是豌豆嗎

1.莢果區別

我們在生活中常常見到，外皮包裹着的青色的豆類，而外皮是毛茸茸的，裏面的豆粒較大，這種豆粒叫青豆，也有很多的地區較毛豆，相信很多喜歡吃鴨霸王的朋友都吃過。而豌豆也是外皮包裹豆粒，但是它的外皮是光滑的，而且豆粒也比較小，在青嫩時期，豆粒還未長起來，會被摘下做蔬菜食用，也叫做荷蘭豆。

2.豆粒區別

青豆又名大豆，它是黃豆還未成熟的新鮮果實，在成熟後就變為黃豆，它的果粒外形是橢圓長形的，略彎曲。而豌豆是一種草本植物，是常見的蔬菜之一，它的豆粒要比青豆要少，形狀也比較圓，它們一對比極易分辨出。

3.品種區別

豆粒的品種眾多，一般情況下黑豆、黃豆、青豆等，都屬大豆，而赤豆、綠豆、白豆、豌豆等就屬小豆，所以青豆和豌豆就是屬於兩個品種。

4.營養功效區別

青豆富含多種維生素，還含有不飽和脂肪酸磷脂和蛋白質，有保持血管彈性，預防心腦血管疾病，延緩衰老的功效，還可以降低人體膽固醇、降血脂的作用。而豌豆的主要功效就是在於消耗細土，它能延緩腸胃不舒服、嘔吐引起的種植，富含粗纖維，能促進排便，可以避免便祕。

經過小編的一番介紹後，大家還認為青豆是豌豆嗎?其實它們只是形狀相似，但並非同一種食材。只有清晰地分辨出青豆和豌豆有什麼區別，才能更好地發揮它們的作用，讓我們的身體保持更好的一種狀態。下次大家去菜場挑選的時候，不妨大家按照上面的一些區別去甄別一下，挑選你所要的青豆或豌豆吧，不要再買錯了。