豌豆和荷蘭豆的區別

豌豆和荷蘭豆相信大家都聽説過吧。但是大家都吃過豌豆和荷蘭豆這兩種蔬菜嗎?大家這樣聽豌豆和荷蘭豆大部分都覺得好像都是一樣的就是名字不同，其實豌豆和荷蘭豆還是有一定的區別的哦。今天由小編來帶大家瞭解下豌豆和荷蘭豆的區別。

豌豆和荷蘭豆的區別

一、特點上的區別

豌豆其實是一個比較大的種類，而我們平時説的豌豆其實是其中的一種，叫甜豌豆。常常是以吃豆粒為主，而極少吃豆莢。另外豌豆大類中的豌豆頭即植株上的嫩苗，作為一種蔬菜來食用。還有一種為扁豆莢，豆粒較小，不夠飽滿，因此常常食豆莢部分。而荷蘭豆也是豌豆屬這一大類中的一個品種，可以説屬於扁豆莢這一類。

1.荷蘭豆特點

荷蘭豆的特點就是它的豆芽比較軟，吃起來比較的脆嫩，口感上會比豌豆更加的清爽香脆一些。荷蘭豆的整體寬度比較寬，其中的豆粒成熟前非常的小，成熟以後豆粒會變大，而且整體會呈現出圓柱狀，荷蘭豆的豆粒都是比較飽滿的，用荷蘭豆來做菜的話特別的清香，而且很清楚，味道較為獨特。

2.豌豆的特點

豌豆一個比較大的種類稱呼，通常我們吃豌豆都是吃它的豆粒，不會吃它的豆莢。因為豌豆中的營養幾乎都覆蓋在他的豆粒中，豆莢中雖然有一些營養，但是口感會比較差，所以人們會選擇把它丟棄掉，只吃豆粒。通常豌豆會被人們直接用來煮熟了吃，當作休閒的食品吃，味道極好，當然也可以把它用來炒菜吃，味道也不差。

二、外觀上的區別

荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，因此在口感上比較清爽香脆。而豌豆的豆莢表皮含有大量的纖維素，難以嚼碎下嚥，因此一般不吃豌豆的豆莢。荷蘭豆即使成熟後其豆莢仍然比較扁，也比較寬，其中的豆粒小，只佔豆莢很小的空間。而豌豆成熟後，其中的豆粒較大，幾乎佔滿了整個豆莢，因此呈現圓柱狀。也正是因為它飽滿的豆粒這一特點，常常用於生產豌豆。

大家通過和小編一起了解過後，現在對豌豆和荷蘭豆的區別有和更深入的瞭解了吧。豌豆和荷蘭豆它們都有各自的特點，還是很容易區分識別出來的。除了外形以外，吃法和口感也是大不相同的，感興趣的小夥伴們可以買些豌豆和荷蘭豆來嘗一下。