荷蘭豆與眉豆的區別

別名不同、分佈不同、烹飪方式不同。荷蘭豆是一年生纏繞草本，別名荷仁豆、刀刀豆等，原產地中海沿岸以及亞洲西部，在世界均有分佈，在中國分佈於四川、湖北、江西、青海等地，以食用嫩芽為主。眉豆別名彭皮豆、鵲豆等，原產亞洲，分佈於中國的廣西、河北、雲南、海南等，可以乾製、鹽漬等。