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關於一品豆渣的餐飲百科

一品豆渣怎麼做-一品豆渣的做法
  • 一品豆渣怎麼做-一品豆渣的做法

  • “喝豆漿剩下的豆渣,富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,有降脂、防便祕、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用,剩下的豆渣有很多種吃法。上次做了豆渣餅,屬於甜味,這次準備炒一下。小時候沒有豆漿機,老式機器打出豆漿剩下的豆渣比較粗,吵得很香,現在豆渣很細膩,為了找回小...
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黑豆渣吐司的做法 豆渣再利用—黑豆渣吐司 黑豆渣吐司怎麼做
  • 黑豆渣吐司的做法 豆渣再利用—黑豆渣吐司 黑豆渣吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)蛋液(25g)鹽(2g)白砂糖(40g)牛奶(135g)黃油(20g)黑豆渣(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑豆渣吐司的做法步驟1、把除黃油外的所有材料混合,揉至麪糰成筋後,加入黃油,揉到完全階段。放置温暖處發酵至2-2.5倍大;2、壓扁排氣,將麪糰分成兩份,滾圓後鬆弛20...
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豆渣發麪餅的做法 豆渣好去處------【豆渣發麪餅】 豆渣發麪餅怎麼做
  • 豆渣發麪餅的做法 豆渣好去處------【豆渣發麪餅】 豆渣發麪餅怎麼做

  • “對於麪食我最喜歡的是發麪餅,原汁原味的麥香,嚼起來特別香。前幾年一直都沒有自己做過麪食,一來做生意忙,再就是自己懶,要和麪,要發麪,就怕的是你在和麪來了做生意的人,那真是手忙腳亂,很尷尬!每當回老家媽媽問我最想吃啥?首先想到的就是發麪餅,媽媽烙的發麪餅個不大,我一直就叫發麪...
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豆渣餅配豆漿的做法 豆渣大變身----豆渣餅配豆漿 豆渣餅配豆漿怎麼做
  • 豆渣餅配豆漿的做法 豆渣大變身----豆渣餅配豆漿 豆渣餅配豆漿怎麼做

  • “我的早餐我做主,豆渣餅配豆漿早餐好營養。用過濾出來的鮮豆漿渣加麪粉,糖揉成麪糰,做成豆渣餅。放進油鍋裏炸透,炸香,炸脆。配上一杯熱騰騰的鮮豆漿,我的營養早餐就它沒商量。磨好的豆漿,將豆渣過濾出來待用。將備好的豆渣加入白糖,麪粉揉成麪糰。做成豆渣餅。放進麪包糠裏滾上...
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黑豆渣花捲的做法 豆渣好去處---------【黑豆渣花捲】 黑豆渣花捲怎麼做
  • 黑豆渣花捲的做法 豆渣好去處---------【黑豆渣花捲】 黑豆渣花捲怎麼做

  • “其實喝豆漿我很少過濾豆渣,都是一起喝掉,偶爾想吃豆渣饅頭了,就過濾一次,黑豆漿渣子很多,不過濾就很稠,所以把豆渣過濾出來,咱蒸花捲,一點都不浪費,會過日子的主婦就要巧利用,呵呵,有點自誇哈”食材明細主料麪粉(500克)黑豆渣(小半碗)輔料麪粉(少許)配料酵母(5克)白糖(20克)水(適量)五香粉(少許...
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豆渣饅頭的做法 豆渣麪包 豆渣饅頭怎麼做
  • 豆渣饅頭的做法 豆渣麪包 豆渣饅頭怎麼做

  • “第一次烘焙,沒有參考教程,雖然不是很漂亮,但是出自自己之手,還是蠻開心的。”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(適量)牛奶(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)芝麻(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆渣饅頭的做法步驟1、和好面發酵至倍大。2、因為我的蒸鍋太小了,於是決定一半蒸饅頭...
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豆渣麪包的做法 豆渣麪包VS豆渣餡麪包 豆渣麪包怎麼做
  • 豆渣麪包的做法 豆渣麪包VS豆渣餡麪包 豆渣麪包怎麼做

  • “家裏打完豆漿後往往會剩下很多的豆渣,而這些豆渣都被無情的拋棄了;不知道微控們有沒有棄之可惜的感覺呢?今天我就把它們利用起來,用ACA的麪包機AB-SN6513讓它變成即美味又營養的麪包吧!”食材明細主料(雞蛋+水)(190克)食用油或黃油(30g)食用鹽(1/2小勺)豆渣(80g)輔料白砂糖(80g)高筋麪粉...
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胡豆渣的做法 楊爸爸胡豆渣 胡豆渣怎麼做
  • 胡豆渣的做法 楊爸爸胡豆渣 胡豆渣怎麼做

  • “傳説三國時期,關、張二人經過“江巴耐”,老百姓端來許多胡豆渣犒勞關、張二將軍。楊爸爸胡豆渣特意加入了苦藠,做出來香甜可口,具有清熱、降燥、排毒、通氣、延年益壽之功效喲。”食材明細主料胡豆(1250克)大米(300克)臘肉(350克)苦藠(100克)輔料花椒(10棵)鹽(2勺)雞精(2勺)白糖(2勺)香油(3...
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豆渣餡麪包的做法 豆渣麪包VS豆渣餡麪包 豆渣餡麪包怎麼做
  • 豆渣餡麪包的做法 豆渣麪包VS豆渣餡麪包 豆渣餡麪包怎麼做

  • “家裏打完豆漿後往往會剩下很多的豆渣,而這些豆渣都被無情的拋棄了;不知道微控們有沒有棄之可惜的感覺呢?今天我們就把它們利用起來,用ACA牌AB-SN6513麪包機將它變成即美味又營養的麪包吧!”食材明細主料雞蛋(190g)白砂糖(40g)食用油(30g(或黃油))高筋麪粉(300g)食用鹽(1/2小勺)酵母(1小勺...
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豬油渣炒豆渣怎麼做-豬油渣炒豆渣的做法
  • 豬油渣炒豆渣怎麼做-豬油渣炒豆渣的做法

  • 食材明細主料豆渣(適量)小葱(適量)豬肥肉(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣炒豆渣的做法步驟1、肥肉切碎。2、豆渣。3、肥肉粒放入鍋中。4、將油脂炸出。5、放入豆渣。6、準備好葱段。7、加入鹽調味。8、加入小葱。9、翻炒均勻即可。10、好香呀又有點鹹...
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豆渣湯的做法 美味豆渣湯 豆渣湯怎麼做
  • 豆渣湯的做法 美味豆渣湯 豆渣湯怎麼做

  • “黃豆用清水衝冼後放進豆漿機里加適量的清水磨成豆漿,將豆渣過濾出來待用。取過濾好的豆渣倒進鍋裏,將豆渣炒幹水分。待豆渣完全炒幹不粘一起出鍋裝碗中。取鄉里自家做的草藥發酵藥擰碎拌進炒好的豆渣裏。拌好發酵藥的豆渣碼好盤,蓋好蓋讓其自然發酵。”食材明細主料發酵豆...
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豆渣饅頭的做法 給豆渣一個好去處——鹹香Q滑豆渣饅頭 豆渣饅頭怎麼做
  • 豆渣饅頭的做法 給豆渣一個好去處——鹹香Q滑豆渣饅頭 豆渣饅頭怎麼做

  • “沒有豆漿機,我就用料理機打好黃豆,去掉豆渣,加水在鍋裏煮,一樣可以有美味的豆漿喝。可是,剩餘的豆渣怎麼辦?丟掉吧,覺得有些可惜,想起小時候媽媽蒸給我吃的豆渣饅頭。趕緊試一試吧!這款豆渣饅頭看起來很不起眼,外表也不像一般饅頭那麼光溜,可是,掰開一個聞一下,香氣撲鼻呢!因為蒸饅頭...
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一品刀豆的做法 私房一品刀豆 一品刀豆怎麼做
  • 一品刀豆的做法 私房一品刀豆 一品刀豆怎麼做

  • “這可是我家的私家菜式啊,兒子很喜歡吃刀豆,配上花生米和肉鬆吃起來更香了!不信你也來試試!”食材明細主料刀豆(適量)花生米(適量)肉鬆(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)葱(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一品刀豆的做法步驟1、準備材料。刀豆水裏泡一泡洗淨,再去兩頭折成兩...
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黑豆渣饅頭的做法 豆渣好去處-----------【黑豆渣饅頭】 黑豆渣饅頭怎麼做
  • 黑豆渣饅頭的做法 豆渣好去處-----------【黑豆渣饅頭】 黑豆渣饅頭怎麼做

  • “天冷了就喜歡做麪食,和麪身上暖和,就是不好發麪,我一般都是把和好的麪糰放盆裏再放入蒸鍋中發酵,下面放温水,發酵也很快的,兩個小時就可以揉饅頭了,一起三個小時就搞定了!”食材明細主料麪粉(500克)黑豆渣(1小碗)輔料酵母(5克)白糖(15克)温水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑豆...
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豆渣餅的做法 【山東】豆渣餅 豆渣餅怎麼做
  • 豆渣餅的做法 【山東】豆渣餅 豆渣餅怎麼做

  • “打豆漿濾出的豆渣,加入蔬菜麪粉做成豆渣小餅,味道很不錯。”食材明細主料豆渣(適量)西藍花(適量)麪粉(5勺)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆渣餅的做法步驟1、豆漿濾出的豆渣。2、將西蘭花洗淨切碎,胡蘿蔔去皮洗淨切絲,葱切碎。3、將切好的蔬...
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豆渣菜飯的做法 豆渣菜飯---豆渣茶巾絞 豆渣菜飯怎麼做
  • 豆渣菜飯的做法 豆渣菜飯---豆渣茶巾絞 豆渣菜飯怎麼做

  • “現在,因了家用豆漿機的方便,所以,豆漿出現在餐桌上的頻率超級高,雖然豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等,但因為豆漿要過濾豆渣,所以損失了較多膳食纖維,也就是説,豆渣裏面也同樣含有豐富的營養成份,要想增加膳食纖維...
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豆渣餅圖解-早餐健康食品
  • 豆渣餅圖解-早餐健康食品

  • 豆渣餅作為早餐是再好不過的了,尤其是再配上一杯豆漿,健康又營養。那麼是什麼豆渣呢?一般煮豆漿剩下的豆渣就可以用來做豆渣餅,操作簡單,快速~~~主料豆渣:適量麪粉:適量雞蛋:適量輔料鹽:適量蒜泥:適量蝦皮:適量胡椒粉:適量老乾媽油:適量詳細步驟:第一步如圖是做完豆漿剩下豆漿,不放利用...
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夏日飲品豆渣冰激凌怎麼做-夏日飲品豆渣冰激凌的做法
  • 夏日飲品豆渣冰激凌怎麼做-夏日飲品豆渣冰激凌的做法

  • “生豆現磨豆漿的副產品,不適合用熟豆現磨豆漿的濾豆渣,豆味偏淡不夠香。還有一款升級產品,奶豆冰激凌。以後有空做時再發。”食材明細主料現磨豆漿豆渣(適量)輔料煉乳(適量)白砂糖(適量)白芝麻(適量)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)夏日飲品豆渣冰激凌的做法步驟1、黃豆60克,水1...
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豆渣餅的做法 【河北】豆渣餅 豆渣餅怎麼做
  • 豆渣餅的做法 【河北】豆渣餅 豆渣餅怎麼做

  • “丫頭晚上學習累,給弄了點夜餐,熬了豆漿,剩下的豆渣沒扔,又做了豆渣餅。豆渣餅,傳統民間食品。流行於河北平山縣一帶。舊時貧苦人民食不果,用磨完豆漿後剩下的渣底,混合雞蛋麪粉葱花做成的餅狀食品。”食材明細主料豆渣(200克)雞蛋(1個)葱(10克)雞精(半茶勺)輔料麪粉(2湯勺)花椒粉(2克)鹽(半...
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豆渣和豆漿可以一起喝嗎
  • 豆渣和豆漿可以一起喝嗎

  • 豆漿是日常生活中比較常見的一種飲品,相信大家應該都不會感到陌生吧。豆漿的做法有很多,而且味道美味,因此很受人歡迎。同時,豆漿還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,因此適量食用的話對身體還是比較好的。那麼,豆渣和豆漿可以一起喝嗎?一、豆渣和豆漿...
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豆渣餅的做法 再次嘗試——豆渣餅 豆渣餅怎麼做
  • 豆渣餅的做法 再次嘗試——豆渣餅 豆渣餅怎麼做

  • 食材明細主料豆渣(適量)雞蛋(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆渣餅的做法步驟1、準備豆渣,雞蛋。2、雞蛋打散,和豆渣一起放到盆裏。3、加水、鹽、五香粉,攪成比較稠的液體。4、平底鍋熱油,將液體舀入,中小火煎。5、一面凝固後,翻面將兩面都煎至金黃即...
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掉渣棗香豆渣餅怎麼做-掉渣棗香豆渣餅的做法
  • 掉渣棗香豆渣餅怎麼做-掉渣棗香豆渣餅的做法

  • “榨豆漿的豆腐渣,也能做出美味的餅餅哦,試試吧親們!”食材明細主料麪粉(150克(油酥))豆腐渣(250克)玉米油(100克(油酥))輔料酵母(4克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)掉渣棗香豆渣餅的做法步驟1、豆腐渣和麪粉混合,放入酵母攪拌均勻2、合成團,室外發質兩倍大3、麪粉和油混合合成油酥4...
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油渣青椒豆乾的做法 不一樣的味道——油渣青椒豆乾 油渣青椒豆乾怎麼做
  • 油渣青椒豆乾的做法 不一樣的味道——油渣青椒豆乾 油渣青椒豆乾怎麼做

  • “一個很簡單的菜,加入油渣,又是一種不一樣的味道。”食材明細主料豆腐乾(三塊)輔料油渣(適量)尖椒(兩根)配料十三香(適量)雞精(適量)蒜瓣(一個)薑片(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣青椒豆乾的做法步驟1、豆腐乾洗淨切小條待用,尖椒洗淨切小段待用2、鍋燒熱,放適量的油,爆香油渣...
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枸杞豆漿和豆渣餅-豆渣餅
  • 枸杞豆漿和豆渣餅-豆渣餅

  • 食材明細主料幹黃豆(100g)枸杞(1小把)輔料面(粉2勺)鹽(適量)蝦皮(適量)水(適量)雞蛋(1個)葱花(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)枸杞豆漿的做法步驟1、幹黃豆泡8小時以上、枸杞洗淨備用2、把幹黃豆、枸杞倒入豆漿機放入700毫升水3、豆漿機按開始鍵4、20分鐘後倒出豆漿5、把豆渣瀝乾...
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豆渣酥的做法 【東北】豆渣酥 豆渣酥怎麼做
  • 豆渣酥的做法 【東北】豆渣酥 豆渣酥怎麼做

  • “製作桃酥時用澱粉和中筋粉調製過低筋粉,目的就是防止筋力過大。由此想到,豆渣一點筋力都沒有,何不用其試一試,於是就有了這款“豆渣酥”。”食材明細主料麪粉(150克)豆渣(70克)輔料黃油(60克)白糖(60克)泡打粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆渣酥的做法步驟1、把黃油軟化,加...
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