豆渣餡麪包的做法 豆渣麪包VS豆渣餡麪包 豆渣餡麪包怎麼做

“家裏打完豆漿後往往會剩下很多的豆渣，而這些豆渣都被無情的拋棄了；不知道微控們有沒有棄之可惜的感覺呢？

今天我們就把它們利用起來，用ACA牌AB-SN6513麪包機將它變成即美味又營養的麪包吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣餡麪包的做法步驟

• 1、把雞蛋、水、白砂糖、食用油、高筋麪粉、食用鹽、酵母依次加入麪包桶裏。

• 2、菜單選“甜麪包”程序、重量“750g”、燒色“淺”、按“啟動鍵”啟動麪包機。

• 3、把豆渣、牛奶、白砂糖、黃油一起放入鍋中，大火煮開。

• 4、調至小火慢慢煮幹水，像紅豆沙一般，停火放涼至常温。

• 5、麪包機時間還剩下1小時50分時，取出麪糰放在刷油的案板上擀開，麪皮上均勻的放上豆渣餡、從遠的另一端往回卷。

• 6、卷緊的麪糰放入麪包團裏繼續發酵。

• 7、麪包機時間剩30分時，在麪包表面上刷一層蛋黃液。

• 8、麪包機時間剩10分鐘時，停止麪包機，取出麪包即可！

小竅門

1、豆渣一定要儘量擠幹水一點；

2、為了麪包發酵良好，請不要使用放置過久和無標牌的酵母粉！

3、煮豆渣餡時，火煮開後一定要用小火慢慢煮，不然容易焦！

4、如果麪包發酵得沒有面包桶的八分滿，可以停止程序，選用發酵功能發至八分滿時再選烘烤功能烘烤！