豆渣湯的做法 美味豆渣湯 豆渣湯怎麼做

“黃豆用清水衝冼後放進豆漿機里加適量的清水磨成豆漿，

將豆渣過濾出來待用。取過濾好的豆渣倒進鍋裏，

將豆渣炒幹水分。待豆渣完全炒幹不粘一起出鍋裝碗中。

取鄉里自家做的草藥發酵藥擰碎拌進炒好的豆渣裏。

拌好發酵藥的豆渣碼好盤，蓋好蓋讓其自然發酵。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆渣湯的做法步驟

• 1、發好酵的豆腐渣。

• 2、取發酵好的豆渣切片。

• 3、放進燒開的清水或高湯鍋裏。

• 4、加適量的精鹽，豬油煮開。

• 5、調入調味鮮，雞精，葱花出鍋即成。

• 6、煮好的美味豆渣湯。