臘味豆渣煎餅怎麼做-臘味豆渣煎餅的做法

“喝豆漿做豆腐都會有不少的豆渣，最初時我把它倒垃圾桶了覺得很浪費。後來發煎豆渣餅我們還挺愛吃的，做一次豆腐可以煎兩次豆渣餅嘿嘿~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘味豆渣煎餅的做法步驟

• 1、用原汁機磨的豆漿，豆渣很乾

• 2、其它配料

• 3、洋葱、胡蘿蔔、紅椒、臘肉、葱分別切碎

• 4、鍋中加一點點油，倒入臘肉煸炒出油

• 5、加入洋葱炒出香味後加入胡蘿蔔和紅椒拌勻

• 6、炒好後加入到豆渣中，打入雞蛋，加入麪粉、葱末、五香粉和鹽

• 7、攪拌均勻

• 8、取一塊搓成圓壓扁成餅

• 9、煎鍋中加油，先煎豆渣餅一面

• 10、金黃後翻過來再煎別一面煎熟就可以了

小竅門

我們家一般不愛加太多面粉，能煎成餅就行更有豆渣的鮮味。可按個人喜好添加麪粉。