豆渣紅豆包怎麼做-豆渣紅豆包的做法
- 主食
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆渣紅豆包的做法步驟
1、碗中加入豆渣、白糖和酵母粉,
2、攪拌均勻,
3、再加入牛奶攪勻,
4、加入麪粉,
5、揉成光滑麪糰,室温餳發50分鐘,
6、餳發好的麪糰內部呈現蜂窩狀,
7、將麪糰充分揉搓排氣,
8、搓成長條,切分成8份,
9、取一個小劑子,擀成圓皮,
10、將收口朝下,其餘的面劑也如此操作,
11、入蒸鍋,二發20分鐘,
12、二發後,大火燒開鍋,轉中火蒸15分鐘,關火燜3分鐘即可。
小竅門
麪糰排氣時,要儘量多揉一會,這樣蒸出來的豆包,口感更好。
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