豆渣紅棗卷怎麼做-豆渣紅棗卷的做法

“這款豆渣紅棗卷很適合作早餐。用打豆漿濾出的豆腐渣與小麥粉一起加酵母粉、牛奶和成麪糰，醒發後捲入去核的紅棗上蒸鍋蒸熟，再切成小段食用。雖然因為有豆渣，這豆渣由於打豆漿時加了幾粒紅皮花生米而顏色更深，豆渣紅棗卷不是很白，但營養更豐富，味道很香甜。一塊棗卷，再搭配米粥、牛奶或者豆漿，就是很好的營養早餐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣紅棗卷的做法步驟

• 1、豆渣放入盆中。加了紅皮花生米打豆漿，豆渣的顏色比較深。

• 2、加小麥粉、酵母粉、牛奶和成麪糰醒發。

• 3、紅棗洗乾淨。

• 4、剝出棗核。

• 5、醒發好的麪糰擀成長圓。

• 6、添加紅棗。

• 7、從一側捲起。

• 8、卷好後放入蒸鍋蒸。冷水入鍋，小火將鍋燒熱，改大火。

• 9、蒸熟切成小段即可享用。

小竅門

1、沒有時間棗核可以不剝。
2、喜歡甜些，可以在面片上撒些白糖再加紅棗，或是和麪時加些白糖。