媽媽做的黑椒炸豬排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1個
麪包糠 :50
油 :200ml
料酒 :1勺
澱粉 :20
番茄沙司 :10ml
鹽 :1
黑椒炸豬排是一道十分的不錯的菜,黑胡椒炸豬排,我從來沒聽過這樣的做法,不過這道菜的顏色還是十分的好看的,肉的香味撲面而來,吃起來口感也是十分的不錯更重要的是他的營養價值也是十分的高,這讓我深深的愛上了這道菜,閒暇之餘都會吃這道菜。
主料
豬裏脊肉 :200輔料
黑胡椒碎 :2勺雞蛋 :1個
麪包糠 :50
油 :200ml
料酒 :1勺
澱粉 :20
番茄沙司 :10ml
鹽 :1
具體步驟
1.豬裏脊肉切片,用刀背輕輕拍鬆肉質,再用料酒,鹽和黑胡椒碎醃製。
2.準備好澱粉和麪包糠,雞蛋打散。
3.取一片肉裹上澱粉。
4.均勻的沾上蛋液。
5.再裹上滿滿的麪包糠。
6.鍋中入油中火燒熱,放入豬排小火煎至兩面金黃。
7.繼續煎剩下的豬排。
8.撈出過濾掉多餘的油。
9.切塊趁熱食用,又酥又脆,配上番茄沙司更美味。
1、豬排用豬裏脊肉最好,遇見買不到大塊整肉的時候小塊也可以,小的更容易熟透。
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