媽媽的香芹炒豬耳朵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香芹炒豬耳朵是一道簡單易學又美味的家常菜。豬耳朵口感脆韌，但因為其包裹的一層外皮又為它添加了一層脂肪和蛋白質的存在，厚實的豬耳朵所含的脂肪量其實不小。香芹是我們常見的一種蔬菜，它所富含的粗纖維及維生素可以幫助人們平肝降壓，多吃益處很大。這兩樣食材的結合恰到好處的降低了所食的油膩的口感，吃起來更爽口。

主料

熟豬耳朵 ：400
香芹 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
紅椒 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好熟豬耳朵、香芹、紅椒、大蒜

2.豬耳朵、大蒜片，香芹切段，紅椒切絲

3.熱鍋下油

4.下大蒜

5.下香芹和豬耳朵

6.炒一下

7.放鹽

8.放生抽

9.放紅椒絲

10.炒勻

11.盛入盤中

烹飪技巧

1、豬耳朵炒的時候時間不宜過久，炒太軟易粘鍋還影響口感。