媽媽做的炸茄盒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：250
韭菜 ：200
豬肉 ：100

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
茄子 ：2個
香油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.麪粉加少量鹽、水和成麪糊備用

2.茄子削皮

3.茄子一分為二切成兩半，再切片，第一刀不切斷，第二刀切斷

4.韭菜洗淨切成小段

5.豬肉剁碎

6.將切好的韭菜、豬肉加鹽、香油、味精、花生油、醬油拌勻

7.取一個切好的切片，中間塞上拌好的餡料

8.做好的茄盒

9.裹上面糊

10.放入八成熱的油鍋裏炸熟

11.來碗白粥 去去茄盒的油膩

烹飪技巧

1.切壞掉的茄子不要扔掉，剁碎了可以放在韭菜的餡料裏；2.裹麪糊的時候要蓋住餡料，要不油進去會很危險的，而且很膩的~(展開)