肉末茄子如何做簡單又好吃-媽媽的味道

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：根
五花肉 ：g

輔料

生薑 ：塊
蒜瓣 ：個
青辣椒 ：個
老抽 ：勺
食鹽 ：勺

具體步驟

1.把需要的材料準備好，茄子切塊，五花肉剁碎，青椒切段，姜蒜瓣切碎2 鍋裏放油，把切塊的茄子放入炒至變軟乘出3再放少量油，把五花肉放入炒至七成熟，薑末蒜瓣放入炒出味兒4 最後把茄子放入翻炒一番，鹽，老抽分別倒入適量，最後乘出，肉末茄子就做好了

2.鍋中放肉，放入茄子塊炒至變軟，乘出

3.再次放入少量油，肉末倒入翻炒至六成熟，薑末蒜瓣爆香，倒入茄塊

4.食鹽老抽放入適量，翻炒均勻乘出即可

烹飪技巧

五花肉最好自己用刀剁成碎的，用攪拌機出來的總沒有自己剁出來的勁道