媽媽做的韭菜盒子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韭菜 ：適量
麪粉 ：適量
粉條 ：適量

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：2個
五香粉 ：適量
耗油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.取適量麪粉，水，一點點鹽：把鹽溶解到清水中，分次加入到麪粉，先用筷子攪拌成絮狀，然後用手和到一起，要做到和好的面光滑，加入鹽的目的，使面更勁道，然後醒面十五分鐘

2.韭菜擇乾淨，然後清水浸泡洗乾淨，瀝乾水，切碎備用

3.粉條用熱水泡發，撈出，瀝乾水，切成小段

4.把切好的韭菜，粉絲放入盆內，打入兩個雞蛋，放入鹽，雞精，五香粉，耗油，香油後拌勻，餡料完工，處理面吧！

5.取出醒好的麪糰，搓成長條，揪出大小相同的劑子

6.把揪好的劑子按扁，然後杆成圓形，餅坯就做好了

7.取做好的麪皮，放入餡料，對摺，做成月牙的形狀，想漂亮的話可以用叉子壓出花邊

8.取平底鍋，大火把鍋燒熱放入油 外燒熱，轉小火，放入生的韭菜盒子，煎至兩面金黃即可，底部也要煎下

9.好了，完工啦

烹飪技巧

餡料內還可以加入香菇，味道會更鮮，我是忘記買了所以沒加、也可加入幾朵木耳，今天忘記提前泡了也沒加、還可以加入少量豆皮或豆乾，因為老公不能吃豆製品，我也沒放、雞蛋可以放生的，也可以炒熟後再放，取決於個人口味