當前位置:味味甜 >

關於鮮嫩柔滑的餐飲百科

鮮貝燉雞蛋的做法 鮮嫩柔滑,老少皆宜的家常快手菜/鮮貝燉雞蛋 鮮貝燉雞蛋怎麼做
  • 鮮貝燉雞蛋的做法 鮮嫩柔滑,老少皆宜的家常快手菜/鮮貝燉雞蛋 鮮貝燉雞蛋怎麼做

  • “鮮貝柱燉雞蛋,鮮嫩柔滑,特別適合給寶寶當輔食,和老人家實用。”食材明細主料鮮貝柱(180g)雞蛋(3只)輔料香葱(1根)調料味達美葱姜料酒(1勺)六月鮮輕鹽松茸醬油(20ml)澱粉(1g)鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮貝燉雞蛋的做法步驟1、準備好食材。2、鮮貝柱加入1勺料酒和一丟丟鹽...
  • 16230
嫩滑海鮮蛋羹怎麼做-嫩滑海鮮蛋羹的做法
  • 嫩滑海鮮蛋羹怎麼做-嫩滑海鮮蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)鮮蝦(2只)牛奶(220毫升)輔料鹽(適量)醬油(適量)香油(少許)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑海鮮蛋羹的做法步驟1、雞蛋在碗中加鹽打散,加入牛奶打至均勻。2、鮮蝦去頭去皮切碎放進雞蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。3、鍋中放水開後隔水蒸15分鐘,為了不讓水...
  • 9833
鮮美柔滑肉片木耳如何做簡單又好吃
  • 鮮美柔滑肉片木耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘木耳是極具營養的食物,同時口感也十分不錯,不僅益氣,還有美容功效。肉片木耳,一道簡單的家常小菜,傳遞出的卻是濃濃的温馨家庭氣息。柔滑的木耳,鮮美的肉片,還有綠油油的青椒做點綴,一看就讓你湧起食慾,來做一道外...
  • 12398
濃郁鮮美嫩滑魚頭燉豆腐圖解
  • 濃郁鮮美嫩滑魚頭燉豆腐圖解

  • 魚頭燉豆腐可謂是一道非常經典的營養佳品。湯的味道不但濃郁鮮美,豆腐吃起來更是嫩滑可口。魚頭湯一定要購買新鮮的魚,這樣做出來的湯才有鮮味,魚頭含豐富的氨基酸,蛋白質,卵磷脂,營養非常豐富。豆腐同樣含有豐富的植物蛋白,利於人體吸收,二者結合可謂是一道營養滋補佳品。主料魚...
  • 10175
滑嫩蒸蛋的做法 外婆拿手菜--🍮滑嫩蒸蛋 滑嫩蒸蛋怎麼做
  • 滑嫩蒸蛋的做法 外婆拿手菜--🍮滑嫩蒸蛋 滑嫩蒸蛋怎麼做

  • “這是埃及百事不爽的拿手菜,簡單而不減味,絕對的嫩滑,🍮布丁的口感,絕對值得擁有”食材明細主料雞蛋(2個)温水(250ml)鹽(1茶匙)輔料生抽(1湯匙)植物油(1湯匙)醬油(1湯匙)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑嫩蒸蛋的做法步驟1、放一點鹽打雞蛋,能將雞蛋絕對打散2、打到拉起來不會牽連就OK...
  • 10533
蝦仁滑蛋的做法 鮮香嫩滑——蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋怎麼做
  • 蝦仁滑蛋的做法 鮮香嫩滑——蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋怎麼做

  • “買了幾個鮮蝦想做披薩的,結果沒做成,就有了鮮蝦滑蛋的出現。”食材明細主料鮮蝦仁(10只)雞蛋(3個)西蘭花(少許)輔料蛋清(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁滑蛋的做法步驟1、剝皮的鮮蝦加入少許鹽和澱粉抓勻去除粘液。2、洗淨用...
  • 20031
柔滑小餐包的做法 柔滑小餐包——少油無蛋 柔滑小餐包怎麼做
  • 柔滑小餐包的做法 柔滑小餐包——少油無蛋 柔滑小餐包怎麼做

  • “多數餐包都偏硬,決定自己試做一下更加柔滑的餐包。小小成功了一把。口感鬆軟,尤其適合胃不太好的人。”食材明細主料高筋麪粉(250)奶粉(20克)輔料黃油(20克)酵母粉(3克)椰蓉(適量)配料細糖(20)蜂蜜(適量)温水(120)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔滑小餐包的做法步驟1、酵母加入温水發...
  • 16271
鹽焗雞翅,皮爽柔滑,骨肉鮮香圖解
  • 鹽焗雞翅,皮爽柔滑,骨肉鮮香圖解

  • 大家都知道雞翅中是雞身上最的部分,而且相對於炒菜,烤雞翅味道好吃,而且口味獨特能夠多加一些佐料,雞翅中本來就很美味,在很多燒烤店裏都會必點。鹽焗雞也很受歡迎,所以我們這次做一個鹽焗雞翅,相信用最好吃的雞肉部位做出來的鹽焗菜,一定更好吃主料雞翅中:6個輔料鹽焗雞粉:一湯匙...
  • 25176
鮮筍滑雞片的做法 【鮮筍滑雞片】鮮嫩清香二重奏享受鮮筍季 鮮筍滑雞片怎麼做
鮮香嫩滑的豆腐蒸排骨圖解
  • 鮮香嫩滑的豆腐蒸排骨圖解

  • 夏天相信很多人都不願意下廚,因為沒一下子就大汗淋漓了,而如果採用蒸菜即可沒有這種煩惱,只要食材準備好,放入蒸鍋,一道美味的菜餚就做好啦。所以今天為大家帶來一道鮮香嫩滑的豆腐蒸排骨,油而不膩,有葷有素,大家一起來學習一下吧。主料豆腐:兩百克肋排:三百五十克剁椒:三克輔料大蒜...
  • 4415
爽滑鮮嫩的花菜炒蛋的方法
  • 爽滑鮮嫩的花菜炒蛋的方法

  • 花菜營養極其豐富,花菜裏面的黃酮類物質有預防高血壓和降壓的功效,還可以預防心腦血管疾病併發症,花菜中含維生素也非常多,基本上各類維生素都覆蓋了,可以補充人體每日所需維生素。那麼,花菜怎麼做好吃呢?下面就教大家一個做花菜的方法“花菜炒蛋”!一、花菜炒蛋食材:花菜200克、...
  • 27733
滑嫩豆花怎麼做-滑嫩豆花的做法
  • 滑嫩豆花怎麼做-滑嫩豆花的做法

  • “不知是最近想吃了還是怎樣,幾天看見好幾處賣豆花的,剛好有新到的破壁機,索性就把過程寫出來,步驟不難,稍微需要一點點的時間,工具齊全就不會手忙腳亂了。豆花滑滑嫩嫩,像極了布丁的口感,可以根據自己的口味選擇加糖還是做成鹹水的,加上焦糖,紅豆綠豆之類也是非常不錯的。我做的份...
  • 7476
嫩滑的鮮蝦滑如何做簡單又好吃
  • 嫩滑的鮮蝦滑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘鮮蝦滑常常被視為火鍋必備,鮮嫩Q彈的蝦肉,吃在嘴裏特別有彈性,在外吃火鍋是常常就點鮮蝦滑,小朋友們也特別喜歡吃,那還不如自己在家裏試着做做,畢竟自家做的蝦滑乾淨衞生,原料可保證,自己做得開心,吃起來也開心,鮮...
  • 29022
嫩滑雞丁怎麼做-嫩滑雞丁的做法
  • 嫩滑雞丁怎麼做-嫩滑雞丁的做法

  • “滑雞一般是用的香菇,上次做菜剩了些青椒仔姜,買了些紅尖椒配着做了這道滑雞丁,爽滑鮮嫩,鹹鮮適口,很不錯呢!”食材明細主料雞腿(兩個)輔料美人椒(100g)二荊條(100g)仔姜(50g)老薑(一小塊)蒜瓣(3個)大葱(一小段)小葱(一顆)調料生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞蛋清(一個)紅薯澱粉(適量)熟菜油(適...
  • 12292
鮮爽滑嫩——酸奶羹圖解
  • 鮮爽滑嫩——酸奶羹圖解

  • 這款小甜品有着美容的功效,將桃膠浸泡之後,就會變成像果凍一樣的透明物質,雖然剛剛開始沒什麼味道,但是細細品味卻帶着一股清香,口感則如果凍一般鮮爽滑嫩。非常喜歡桃膠QQ彈彈的口感,將它燉熟後,加點酸奶美味疊加~主料桃膠:適量酸奶:1盒輔料芒果:1個冰糖:少許詳細步驟:第一步準備好材...
  • 10918
鮮嫩蝦滑湯的做法 鮮嫩蝦滑湯😘😘 鮮嫩蝦滑湯怎麼做
  • 鮮嫩蝦滑湯的做法 鮮嫩蝦滑湯😘😘 鮮嫩蝦滑湯怎麼做

  • 食材明細主料蝦(適量)輔料洋葱(一顆)生薑(三片)雞蛋(一顆)蒜苗(適量)小白菜(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮嫩蝦滑湯的做法步驟1、洋葱、小白菜洗淨切好備用。2、將蝦去頭去蝦殼蝦線。3、清洗一下瀝乾水分,然後倒入醬油、料酒...
  • 7648
滑嫩雞丁怎麼做-滑嫩雞丁的做法
  • 滑嫩雞丁怎麼做-滑嫩雞丁的做法

  • 食材明細主料去骨雞腿(1個)雞胸(1個)輔料胡蘿蔔(半根)大葱(1根)香菇(3朵)玉米澱粉(適量)土豆(1小個)調料鹽(5g)胡椒粉(適量)料酒(適量)姜粉(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滑嫩雞丁的做法步驟1、雞腿雞胸切丁加入姜粉、胡椒粉、雞精、玉米澱粉、料酒、醬油。2、拌勻送...
  • 6392
來嘞 嫩滑雞蛋羹怎麼做-嫩滑雞蛋羹的做法 嫩滑雞蛋羹
  • 來嘞 嫩滑雞蛋羹怎麼做-嫩滑雞蛋羹的做法 嫩滑雞蛋羹

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料温開水(150ml)葱(適量)生抽(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑雞蛋羹的做法步驟1、將雞蛋打入碗中,充分打散至顏色變淺後2、在倒入140ml温開水,輕微打散攪和均勻3、將雞蛋液倒入篩網中過濾,將碗內過濾後的雞蛋液中的泡沫去掉,實在沒有篩網...
  • 6302
簡單柔嫩香滑蛋堡如何做簡單又好吃
  • 簡單柔嫩香滑蛋堡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大餅:適量全蛋:適量香椿:適量奶油:適量牛奶:適量鹽:適量黑胡椒粉:適量輔料具體步驟1.大餅對切成二等份,放入烤箱中略烤熱備用。2.香椿洗淨瀝乾,切碎末狀。3.取一容器,打入2顆全蛋、作法2的香椿末、牛奶、鹽和黑胡椒...
  • 17685
軟滑鮮嫩的咖喱豆腐圖解
  • 軟滑鮮嫩的咖喱豆腐圖解

  • 在所有的調料當中,咖喱是我最喜歡的調料了,因為其吃起來鮮中帶點微辣,鹹中又帶點甜,讓人慾罷不能,尤其是當它與豆腐搭配在一起,極其軟滑鮮嫩,每次吃都得來上兩大碗米飯才滿足,這道菜非常下飯哦。而且做法也是極其簡單的呢。主料豆腐:一塊原味咖喱:一塊山藥:適量輔料食用油:一勺葱:適量...
  • 30439
清湯肉滑的做法 鮮香嫩滑—清湯肉滑 清湯肉滑怎麼做
  • 清湯肉滑的做法 鮮香嫩滑—清湯肉滑 清湯肉滑怎麼做

  • “鶉蛋的營養價值很高,超過其他禽蛋,最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益,也可少量食用。此菜湯鮮美、色澤清爽、有補虛潤脾胃的功效。適宜孕產...
  • 21947
滑滑嫩嫩好滋味圖解-芒果布丁
  • 滑滑嫩嫩好滋味圖解-芒果布丁

  • 布丁以其Q彈的口感和特別新鮮的味道俘獲了很多人的芳心,尤其在甜品店裏,布丁應該是經常看到的甜品之一,而且能夠自己調製口味,喜歡的水果和果醬也可以加進去,就能走不一樣的味道和口感,接下來對於一些愛芒果的人士介紹一款在家就能自己做的芒果布丁。主料芒果泥:240克輔料芒果丁...
  • 6011
蟹粉蒸蛋的做法 鮮滑柔嫩---蟹粉蒸蛋 蟹粉蒸蛋怎麼做
  • 蟹粉蒸蛋的做法 鮮滑柔嫩---蟹粉蒸蛋 蟹粉蒸蛋怎麼做

  • “繼續整蟹吃,想着把蟹肉掏出來,蒸蛋羹味道應該很不錯的吧!説幹就幹,掏蟹肉沒有什麼巧辦法,叉子、勺子齊上陣,也就掏出來那麼一點點,蒸兩個雞蛋也夠了,外面賣的蟹粉小籠裏的蟹肉説不定還沒這麼多呢。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料海螃蟹(一隻)配料小葱(2根)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
  • 22886
如何做簡單又好吃-鮮嫩的醋香嫩滑肉
  • 如何做簡單又好吃-鮮嫩的醋香嫩滑肉

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘醋香嫩滑肉,其肉滑嫩爽口,回味醋香悠長,吃起來滑而不膩,爽口而透着一股子濃香,它外表金黃,吃起來外酥裏嫩,帶着淡淡的醋香,既可當零食解饞,也是面線糊等美食的配料。濃濃的醋香,遠遠地就飄進鼻子裏,每每想起來,...
  • 23363
滑嫩蛋羹的做法 滑嫩蛋羹~寶寶輔食 滑嫩蛋羹怎麼做
  • 滑嫩蛋羹的做法 滑嫩蛋羹~寶寶輔食 滑嫩蛋羹怎麼做

  • “把雞蛋蒸成軟香滑嫩的蛋羹,最適合寶寶的一種吃法!”食材明細主料雞蛋(兩顆)輔料水(適量)香油(幾滴)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑嫩蛋羹的做法步驟1、兩顆雞蛋打入碗中,然後打散。2、加入1.5倍的温水攪拌均勻。3、用筷子或濾網去除表面泡沫。4、放入蒸鍋裏,滴入幾滴香油。5...
  • 15976
專題