荷蘭豆煮熟是脆的嗎

是。荷蘭豆是可以食用的嫩莢，質地清脆。荷蘭豆中含有大量的皂甙等物質，所以需要徹底煮熟後才能食用。烹飪荷蘭豆時，可以將荷蘭豆清洗乾淨，放入沸水中煮兩至三分鐘，這樣可以縮短荷蘭豆後續的烹飪時間。荷蘭豆焯水後需要放入冷水中或冰水中過涼，可以增加荷蘭豆清脆的口感。