南瓜和蠶豆能一起吃嗎

南瓜含有較多的澱粉以及蛋白質、維生素、鈣等成分，它的營養價值非常高，南瓜性温，能益氣潤肺、化痰排膿、可以治療便祕。蠶豆我們經常能夠吃到，它能補腦益智、美容養顏。那麼南瓜和蠶豆能一起吃嗎？一起來了解下吧。

一、南瓜和蠶豆能一起吃嗎

沒有什麼壞處，放心吃

二、和南瓜相剋的食物

1、南瓜與菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食

由於南瓜含有維生素C 分解酶, 與富含維生素C 的菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜同食(炒、煮) , 會破壞其大量維生素C,降低營養價值, 故南瓜不宜與西紅柿、辣椒等同炒同食, 也不宜與富含維生素C 的水果同食。

2、南瓜與富含維生素C的食物不宜同食

由於南瓜含維生素C分解酶，所以不宜同富含維生素C的蔬菜、水果同食。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、菜花等。

3、南瓜與蝦不能共食

同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、南瓜與羊肉不能共食

本草綱目記載“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同食，令人腸胃氣壅。

5、辣椒與南瓜相剋

因南瓜亦含有維生素C 分解酶, 會破壞辣椒中的豐富維生素C, 故二者不宜配( 同) 食。

6、鯉魚與南瓜相剋

同食容易中毒, 可以用黑豆甘草解毒。

7、蟹與南瓜相剋

同食會引起中毒, 可以用地漿水治療。

8、山楂與南瓜相剋

山楂富含維生素C, 而南瓜中皆含維生素C 分解酶。同食可使山楂中的維生素C 分解破壞, 從而失去原有的營養價值。

四、南瓜有哪些保健作用

南瓜食性温, 味甘, 歸脾、胃經, 具有補中益氣、平喘、消炎祛痛、殺蟲解毒、降糖止渴的功能。

1、改善體質, 對糖尿病有療效

南瓜的碳水化合物主要是澱粉和糖, 可作為糧食的代用品。由於它含有大量的維生素A 原, 可增強消化系統和呼吸系統黏膜的功能, 使胰腺機能增強, 促進胰島素的分泌, 改善體質。南瓜亦可作為糖尿病患者的特效食品, 由於它的熱量少, 配合上述作用, 能減輕肝臟和胰腺的負擔。近年來, 人們除利用南瓜煮食、燉湯外, 還製成糕點、甜點, 或做成沙拉, 味道亦佳。

2、驅蟲/除痰

把南瓜的種子煎汁服用, 能驅蟲和除痰, 並可增加食慾。

3、增加母乳

乾燥後的南瓜, 加鹽炒食, 對於母乳不足和防止機體老化都有效。因種子含亞油酸等優質脂肪, 能使母乳增加。對男士來説, 常吃南瓜子可預防前列腺肥大。現在超市有小包裝的南瓜子供應。

4、防止感冒和癌症

南瓜對胃痛、夜盲症、咽喉痛和百日咳也有療效。由於南瓜含有豐富的維生素A 原, 它在人體內被分解為維生素A, 有保護皮膚和黏膜的功用, 同時也能抑制感冒。據近年對飲食防癌的研究顯示, 南瓜也有抑制癌症的功效。

在文章中介紹了和南瓜相剋的食物以及南瓜和蠶豆能一起吃嗎等相關知識。南瓜中含有澱粉、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B和鈣磷等，蠶豆中含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、膽鹼和多種礦物質，它與南瓜的營養價值是互補的，是可以一起食用的。

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