絲瓜和秋葵能一起炒嗎

絲瓜相信很多人都不會陌生吧，但秋葵也許很多人再吃，卻會叫不出名字來。其實這兩樣都是平時很受大家歡迎的食物。最近網上就有喜歡這兩樣食物的網友提問，絲瓜和秋葵能一起炒嗎？看網友都挺期待的，我就來回答一下吧。

一、絲瓜和秋葵能一起炒嗎

絲瓜和秋葵都是兩種營養價值豐富的蔬菜，外觀又很相似，但它們不是同一種食物，還是有些區別的。對於絲瓜能不能和秋葵一起炒來吃，答案當然是可以的。而且對身體營養攝取很有幫助。

二、絲瓜和秋葵一起炒的方法

1.絲瓜去皮洗淨，秋葵洗淨

2.絲瓜和秋葵分別切成滾刀塊

3.大蒜拍扁稍微切一下

4.熱鍋涼油，下入大蒜爆香

5.下入絲瓜，加少許鹽翻炒均勻

6.待絲瓜變軟出水後加入秋葵，並淋入一勺香醋

7.最後加入少許鹽和白糖調味即可

三、秋葵不能和什麼一起吃

秋葵又叫黃秋葵，羊角豆，毛茄等，是一種最近火起來的綠色蔬菜，其可食部是果莢，有綠色和黃色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，由於這種蔬菜最近才被人們廣泛知道，所以對於它的食用宜忌大家都不是很清楚，下面我們瞭解一下這種蔬菜不能和什麼一起吃。

1.秋葵不宜與寒性食物一起吃 。秋葵性味：淡；寒。 秋葵本身是一種寒性食物，食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應，導致身體不適，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，並且也不能食用過多。

2.秋葵在餐桌上多作為蔬菜食用，由於秋葵大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，秋葵與熱性主食一起食用，可適當調節秋葵的寒性，以免引起脾胃虛寒。

 寒性主食包括：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。

3.秋葵不宜與哪些肉類一起吃秋葵性寒，屬於寒性食物，故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食，容易導致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應。 

涼性肉食：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。 寒性肉食：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。 秋葵不宜與哪些蔬菜一起吃

4.秋葵自身屬於寒性食物，所以進食秋葵時最好別再進食其他涼、寒性的蔬菜。 

涼性蔬菜：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳）、麪筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。 寒性蔬菜：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、蓴菜、髮菜（龍鬚菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。

絲瓜和秋葵都是富含營養元素，都對身體很好，特別是秋葵，還有壯陽的功效。看了上文，想必大家已經沒有絲瓜和秋葵能一起炒嗎這個疑惑了吧。我還給大家提供了將兩者炒在一起的食譜，大家可以記下了，試着慢慢研究研究。

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