紅薯和南瓜可以一起吃嗎？

紅薯和南瓜都是比較家常的食材，紅薯直接蒸着吃，是比較原始而且美味的，南瓜也是蒸着吃比較好，但是會有人問了，紅薯和南瓜可不可以一起吃？這篇文章將告訴你，紅薯和南瓜可以一起吃，但是需要少吃，在營養上還是有所講究的。具體原因，可以看文章。

一、紅薯和南瓜

南瓜和紅薯可以一起吃，如二者可以和小米共同熬粥食用。二者富含膳食纖維，能增強腸蠕動，促進排便。南瓜富含胡蘿蔔素和維生素C，能護肝，防治夜盲症，還有維生素A、維生素D，維生素A保護胃黏膜，防止胃炎、胃潰瘍的發生。維生素D促進鈣磷兩種礦物質元素的吸收。紅薯中有豐富的維生素B1、B2，保護人體皮膚，延緩衰老。

1、先看看紅薯大米南瓜粥的做法：紅薯削皮後切段，南瓜去籽切塊不用去皮，大米淘洗乾淨;先把紅薯和南瓜蒸熟，然後攪拌在一起，搗成了南瓜紅薯泥;把大米放在鍋裏，注入清水，一起熬製到成熟，成了大米粥了;把南瓜紅薯泥攪拌在大米粥的鍋裏，然後一起熬製一會就行了。

2、其中，南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、大米，中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”。大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。

4、《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。《本草綱目拾遺》説，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

5、然而，南瓜和紅薯蒸南瓜含有的澱粉很高，而大量的澱粉進入腸胃中會在消化的過程中產生氣體，導致腹脹，食物出現消化不良的情況。如果平時胃酸過多也不宜服用的，尤其是胃潰瘍更不宜服用的。我查閲了百度百科，也佐證了營養師的話。

6、南瓜和紅薯可以一起吃，但是要“常吃健胃，但不可多吃”，這個看似自相矛盾的答案，不僅充滿了哲理性，可能這是飲食辯證法吧，而且也説明營養師對該問題認識很到位。

紅薯和南瓜可以一起吃嗎？答案已經出來了，相信大家已經有所瞭解了。那麼就可以做起來了。紅薯含有大量胡蘿蔔素和食用纖維，對保護眼睛視力有好處，並且促進消化，可以預防糖尿病。南瓜也是富含大量維生素和類胡蘿蔔素，對人體好處也不少。就是需要適量。