地瓜和紅薯有什麼區別-地瓜可以生吃嗎

很多人都喜歡吃烤地瓜，甜甜糯糯的，又暖暖的，寒冷的冬天，捧着吃上一塊，從頭暖到了心裏。大家一般都知道紅薯烤着吃、煮着吃或者做成甜點等，但是不太清楚地瓜是不是能生吃。那麼，地瓜可以生吃嗎？今天，小編就和大家一起來了解一下地瓜是不是可以生吃。

一、地瓜可以生吃嗎

地瓜是涼薯，是可以生吃的，不管是涼薯還是紅薯，都可以生吃。生吃涼薯只需同手將皮剝除後食用，生吃紅薯需將皮用刀削掉後食用，只是兩者都不能多吃，涼薯吃多了會引起肥胖，紅薯吃多了會引起腹脹。

二、涼薯和紅薯有什麼區別

1.兩者種屬不同，涼薯是豆科、豆薯屬一年生或多年生繞性草質藤本植物豆薯的地下塊根，紅薯是旋花科、番薯屬一年生草本植物番薯的地下塊根;

2.兩者產地不同，涼薯主產我國南部地區，紅薯在中國大部分地區皆有產;

3.兩者外形不同，涼薯是圓形或圓錐形，皮、瓤都是白色，紅薯是圓形、橢圓形或紡錘形，皮色和肉色因品種或土壤不同而異，有紫色、橘紅色、黃白色、白色等顏色;

4.兩者滋味不同，涼薯可以直接剝皮，聞起來有清香，吃起來有點像荸薺，紅薯需要削皮，至於滋味如何，大家都吃過，這裏就不用多説了。

三、吃地瓜需要注意什麼

1.涼薯不能和含有維生素C分解酶的食物一起吃，如黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等，涼薯中含有較多的維生素C，和含有維生素C分解酶的食物同食，會分解掉涼薯中的維生素C，降低涼薯的營養價值。

2.紅薯不能和甜食一起吃，如香蕉、石榴等，紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，還含一種氧化酶，會產生大量二氧化碳氣體，引起胃脹、打嗝等症狀。

以上就是關於地瓜可以生吃嗎這一問題的一些相關介紹了。看了小編的介紹，大家是不是對地瓜有了更多的瞭解了呢？原來，地瓜也是可以生吃的。喜歡地瓜的小夥伴們，一定要嘗試一下生吃地瓜，一定會有不一樣的感受！不過，喜歡地瓜也不能多吃哦！